Nada melhor do que um bolo caseiro bem fofinho para acompanhar um café ou chá da tarde e se você é fã de sabores mais tradicionais, esta receita com a combinação de fubá e goiabada é uma escolha clássica e deliciosa. O bolo fofinho de fubá com goiabada dentro é um sucesso em qualquer ocasião, seja para receber amigos em casa ou para matar aquela vontade de um doce caseiro.
Com uma textura macia e um sabor inconfundível, esse bolo é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. O segredo está na combinação perfeita entre a massa fofinha de fubá e o toque adocicado da goiabada. Se você está procurando uma receita de bolo caseiro simples, porém muito saboroso, siga os passos abaixo e prepare-se para surpreender a todos com essa delícia.
INGREDIENTES
- 4 ovos (separe as gemas das claras)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 1/3 de xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de goiabada cascão em cubos
- 1 e 1/2 xícaras de chá de goiabada cremosa (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar
MODO DE PREPARO DO BOLO FOFINHO DE FUBÁ COM GOIABADA
Para começar, primeiramente pré-aqueça o forno a 185ºC e unte uma fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo, garantindo que toda a superfície esteja coberta. Enquanto isso, separe as gemas das claras e reserve. Então na batedeira, bata as claras em neve até atingir uma consistência firme. Em seguida, ainda batendo, acrescente as gemas, uma a uma, a manteiga e o açúcar, e continue a bater até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Então, sem parar de bater, vá intercalando a adição do leite com a farinha de trigo e o fubá, adicionando cerca de um terço de cada ingrediente por vez. Então bata até que a massa esteja bem homogênea e completamente misturada. Em seguida, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma colher ou fouet, sem bater. Dessa forma, o fermento será incorporado sem que a massa perca o ar que foi batido anteriormente.
Finalização
Para finalizar, passe os cubos de goiabada pelo amido de milho, garantindo que fiquem bem cobertos. Espalhe-os sobre a massa do bolo, deixando-os afundar levemente. Leve a fôrma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
Então realize o teste do palito para verificar se o bolo está assado, espetando um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está pronto. Por fim, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar antes de desenformar. Caso deseje, cubra com goiabada cremosa e sirva em seguida.
Com esses passos simples e fáceis de seguir, você terá um delicioso Bolo de Fubá com Goiabada em poucos minutos!
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