Você está prestes a se encantar com a deliciosa e exótica receita de Bolo Indiano, uma sobremesa que combina sabores e texturas de maneira surpreendente. Inspirado na culinária indiana, este bolo apresenta ingredientes como canela e farinha de rosca, que proporcionam uma experiência única ao paladar. Sua massa macia e seu recheio cremoso tornam-se uma combinação irresistível, perfeita para adoçar momentos especiais e impressionar seus convidados.
Preparar esse bolo não apenas desperta a curiosidade dos amantes da confeitaria, mas também é uma oportunidade de explorar novas possibilidades na cozinha. Seguindo nosso passo a passo detalhado, até mesmo os iniciantes poderão se aventurar com sucesso no preparo desta receita incrível. Então, prepare-se para embarcar nesta viagem gastronômica e descobrir o segredo por trás do sabor marcante do Bolo Indiano.
INGREDIENTES
MASSA:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 30g de margarina
- 1/2 xícara de chá de leite
COMO PREPARAR A RECEITA DO BOLO INDIANO
Iniciando o preparo desta deliciosa receita, primeiramente separe as claras das gemas dos ovos. Em seguida, bata vigorosamente as claras em neve, utilizando uma batedeira ou um fouet, até que fiquem bem firmes. Reserve-as para uso posterior.
Enquanto isso, em outra tigela, comece a bater as gemas juntamente com o açúcar e a manteiga. Continue batendo até obter uma mistura cremosa, homogênea e de tonalidade mais clara. Posteriormente, acrescente gradualmente a farinha de rosca, a canela em pó e o fermento em pó à mistura, certificando-se de incorporar todos os ingredientes de maneira uniforme.
Após a obtenção de uma massa consistente, adicione cuidadosamente as claras em neve previamente reservadas. Utilize movimentos suaves e envolventes para misturar, garantindo a preservação da leveza e do volume das claras. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, e então, leve ao forno já preaquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície do bolo esteja dourada e firme ao toque.
Enquanto o bolo assa, prepare o delicioso recheio. Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas, a margarina e o leite. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até alcançar a consistência de um brigadeiro mole. Retire do fogo e reserve.
Ao retirar o bolo do forno, espere que ele esfrie completamente. Depois, corte-o cuidadosamente em três camadas. Espalhe uma generosa quantidade do recheio entre as camadas, garantindo uma distribuição uniforme. Cubra o bolo com o recheio restante e, para dar um toque final, polvilhe canela em pó por cima, decorando a seu gosto. Sirva essa maravilha e saboreie cada pedaço!