Prepare-se para se deliciar com nosso saboroso Empadão de Frango com Massa Crocante e Recheio Cremoso, uma receita clássica que agrada a todos os paladares. O empadão é um prato tradicional da culinária brasileira que tem como principais características a sua massa leve e crocante e o seu recheio farto e saboroso. Nesta receita, optamos por um recheio de frango desfiado misturado com creme de leite, dando um toque de cremosidade que torna esse prato ainda mais especial.
Seja para uma refeição em família, um lanche da tarde ou até mesmo um prato principal para receber convidados, esse empadão de frango é a escolha perfeita. A sua massa, levemente crocante e amanteigada, combinada com um recheio cremoso e saboroso, cria um equilíbrio perfeito de texturas e sabores. Além disso, esta receita é bastante versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou substituindo ingredientes de acordo com a sua preferência. Então, vamos aprender a preparar essa delícia?
OS INGREDIENTES:
Ingredientes para o Recheio:
- 500 gramas de Peito de Frango desfiado
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Extrato de tomate
- 1 lata de Creme de leite com soro
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Ingredientes para a Massa:
- 800 gramas de Farinha de trigo
- 1 lata de Creme de leite com soro
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- 1 unidade de Gema
- 1 colher de sopa de Sal
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
Como Preparar o Empadão de frango
Para o recheio, inicie adicionando as 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Quando o azeite estiver bem quente, acrescente a cebola picada e o alho, refogando-os até que a cebola adquira uma textura macia e se torne translúcida. Neste ponto, introduza o peito de frango desfiado na frigideira, misturando-o bem com a cebola e o alho refogados. Permita que o frango cozinhe até que adquira uma coloração dourada.
Em seguida, é hora de adicionar o creme de leite e o extrato de tomate na frigideira com o frango. Mexa consistentemente, assegurando que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e salsinha, mexendo para que os temperos se distribuam uniformemente pelo frango. Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos. Após alcançar a consistência desejada, retire a frigideira do fogo e deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo para o empadão.
Para a massa, inicie a mistura do creme de leite, manteiga, fermento em pó, sal e farinha de trigo em uma tigela, trabalhando os ingredientes até que formem uma massa uniforme. Separe a massa em duas partes, uma porção maior para a base e uma menor para a tampa do empadão. Abra a massa com a ajuda de um rolo e acomode a porção maior na forma, cobrindo completamente o fundo e as laterais.
Posteriormente, adicione o recheio já frio e cubra com a segunda parte da massa, que será a tampa do empadão. Feche as bordas pressionando com um garfo, assegurando que não se abrirão durante o cozimento. Para dar um toque final, pincele a gema batida sobre a massa.
Conclusão
Por fim, leve o empadão ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Então, sirva o empadão quente e desfrute desta deliciosa refeição!
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