Caldo de mandioquinha cremoso e super nutritivo, este caldo cremoso recebe bacon para deixar sua refeição ainda mais saborosa. Faça em casa este caldo e congele para outros dias de frio, essa receita é um diferencial das outra que você vê por ai na internet!
Ingredientes do Caldo de mandioquinha
- 1 kg de mandioquinha cozida (seja no vapor ou na água e escorrida)
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada em cubos
- 2 caldos de bacon
- 4 dentes de alho bem picadinho
- 1 cebola grande bem picadinha
- Pimenta do reino
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- 5 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 g de bacon picadinho
Preparo do Caldo de mandioquinha
- No liquidificador coloque a mandioquinha e cubra com água, acrescente os dois caldos de bacon.
- Bata até que se forme uma mistura homogênea, se for necessário, acrescente um pouquinho mais de água, mas não muito, só para ajudar bater.
- Coloque em uma panela grande, o azeite e o bacon.
- Depois que o bacon estiver bem frito, adicione a cebola e o alho junto para dourar.
- Em seguida, despeje o creme de mandioquinha, o requeijão cremoso e a pimenta do reino nessa panela e misture tudo.
- Aguarde ferver. Se for preciso, ajuste no sal.
- Desligue e sirva com um pouco de cebolinha.
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É ou não é divina essa receita de Caldo de mandioquinha, compartilhe ela com todos que você conhece!