Quem é apaixonado por sobremesas sabe que um pavê bem feito pode ser uma verdadeira obra de arte gastronômica. E quando a clássica receita de pavê ganha um toque especial, como é o caso do nosso Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco, o resultado é um prato que impressiona não apenas pelo sabor incomparável, mas também pela apresentação caprichada.
Este Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco é uma sobremesa incrivelmente deliciosa que combina a cremosidade e o sabor intenso do creme de paçoca com a crocância do biscoito maltado, tudo envolvido por uma luxuosa camada de ganache de chocolate branco. Esta receita é perfeita para quem quer surpreender e encantar a todos com uma sobremesa fácil de preparar e, ao mesmo tempo, sofisticada e cheia de personalidade. Prepare-se para uma verdadeira experiência sensorial!
INGREDIENTES
Creme:
- 2 colheres de sopa de maisena
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 500ml de creme de leite
Montagem:
- 400g de biscoito maltado ou maisena
- 1 xícara de paçoquinha esfarelada
Ganache Branco:
- 200g de chocolate branco
- 100ml de creme de leite
COMO PREPARAR O PAVÊ DE PAÇOQUINHA
Para a elaboração do Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco, primeiramente comece dissolvendo cuidadosamente a maisena em uma quantidade menor de leite. Posteriormente, coloque essa mistura em uma panela juntamente com o restante do leite, o creme de leite, o leite condensado, a manteiga sem sal e a paçoca esfarelada. Em fogo baixo, dedique-se a mexer continuamente a mistura, até atingir um estado mais espesso.
Uma vez obtida a consistência desejada, retire a panela do fogo e permita que o creme de paçoca esfrie por completo. Esse passo é crucial para o bom resultado final do pavê, pois um creme morno ou quente amolece demais os biscoitos, alterando a textura da sobremesa.
Com o creme de paçoca devidamente resfriado, é o momento de montar o pavê. Distribua uma camada de biscoitos maltados ou maisena, seguida por uma camada de creme de paçoca. Então repita esse processo, alternando camadas de creme e biscoitos até que utilize todos os ingredientes. Tenha em mente que não é necessário umedecer os biscoitos.
Cobertura
A próxima etapa é a preparação da cobertura. Derreta o chocolate branco em um recipiente apropriado para microondas e combine-o com o creme de leite até formar uma ganache cremosa e homogênea. Despeje essa mistura delicadamente sobre o pavê já montado e decore com paçocas, podendo ser inteiras e esfareladas, para um visual mais atraente.
Finalmente, leve o pavê à geladeira por, no mínimo, três horas antes de servir. Isso garantirá que a sobremesa fique bem firme e que as camadas se integrem harmoniosamente. O Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco é uma sobremesa maravilhosamente deliciosa que vai agradar os amantes de doces e será uma adição impressionante a qualquer festa ou jantar. Deslumbre seus convidados com esta sobremesa irresistível e fácil de fazer!
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