Vou ensinar como fazer um super Recheio de Palmito que fica muito cremoso para pastel. Esse recheio vai muito além de pastéis, é perfeito para tortas, empadão, macarrão e garanto, fica delicioso. Então vem aprender como fazer!
INGREDIENTES
- 500g de massa para pastel
- 400g de palmito picado e escorrido
- 150ml de leite
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 1 colher cheia de maisena
- 100ml de azeite
- azeitonas picadinhas a gosto
- salsa picadinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
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MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE PALMITO CREMOSO
Primeiramente, pegue uma panela e leve ao fogo médio com o azeite, a cebola e o alho. Em seguida mistura bem e deixe refogados até que a cebola fique murcha e transparente e o alho levemente dourado.
Em seguida, adicione o palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogando de 5 a 10 minutos, até que o palmito fique bem macio.
Então dilua a maisena em um copo com o leite e em seguida despeje na panela junto com o palmito. Misture e envolva bem todos os ingredientes até que fique com uma consistência mais cremosa. Desligue o fogo e aguarde enquanto esfria.
Logo após esfriar, coloque a passa de pastel aberta e adicione o recheio de palmito cremoso e em seguida faça uma dobra ao meio e com o auxilio de um garfo, vá apertando e selando as bordas.
Por fim, remova o plástico filme e coloque os pastéis para fritar em óleo bem quente por 10 minutinhos e em fogo baixo, virando os lados até que fiquem levemente dourados.
Deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva em seguida ainda morninho.
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