Essa torta de sardinha fica com um sabor incrível, de dar água na boca, você vai adorar, aprenda a fazer hoje mesmo essa maravilha.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Como fazer Torta de Bacalhau
Para fazer a torta de bacalhau, primeiro deixe o bacalhau de molho em água durante a noite, no outro dia, escorra, retire a pele e os ossos e pique, misture com cebola picada, tomate e pimentão, adicione o extrato de tomate e o sal e misture bem, refogue e reserve. Cozinhe as batatas com a casca, escorra e descasque enquanto estiver quente, depois coloque no espremedor e reserve. Bata as claras e acrescente as gemas, o amido de milho, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e as batatas, por último o leite, misture tudo, transfira para um prato e polvilhe azeitonas por cima. Por fim, leve ao forno a 180ºC por 30 minutos, até dourar.
Confira então os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa torta de bacalhau.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 1 cebola média
- 1 kg de batatas
- 3 tomates
- 3 pimentões
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- sal a gosto
- 3 claras
- 3 gemas
- 3/4 de xícara de chá de maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara de chá de leite
- azeitonas sem caroço
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua torta de bacalhau.
Modo de preparo
- Para fazer sua torta de bacalhau, primeiramente, deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro.
- Então, escorra, retire a pele e as espinhas e desfie.
- Assim, misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados.
- Em seguida, adicione o extrato de tomate e o sal e misture.
- Coloque no fogo e refogue. Reserve.
- Separadamente cozinhe as batatas com cascas, escorra água e descasque ainda quente, depois coloque no espremedor e reserve.
- Bata as claras em neve, coloque as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata. Por último o leite.
- Então, mexa tudo muito bem, passe para uma travessa e espalhe azeitonas por cima.
- Por fim, coloque para assar no forno a 180ºC, durante 30 minutos, até dourar.
- Sua receita de Torta de Bacalhau está pronta para servir, aproveite essa receita na sua mesa de páscoa.