Vamos pegar papel e caneta, porque hoje vamos celebrar uma das delícias mais tradicionais da cozinha brasileira: o Pé de Moleque. Quando o assunto é doce, essa iguaria é um verdadeiro símbolo da nossa gastronomia, trazendo junto sabores que aquecem o coração e nos fazem lembrar das festas juninas e das reuniões em família em volta da mesa.
A beleza do Pé de Moleque é que, com ingredientes simples e fáceis de encontrar, a exemplo do amendoim e do açúcar mascavo, pode-se criar um verdadeiro prato cheio de sabor e tradição. Esse doce delicioso proporciona uma experiência única, em cada mordida temos a junção do crocante do amendoim com o toque adocicado e macio do caramelo.
Sabe como fazer um Pé de Moleque autêntico e delicioso?
Então fica ligado! Vamos te ensinar a preparar essa receita que tem lugar garantido no coração (e no estômago!) de todo brasileiro. Confira a receita completa abaixo:
Receita de Pé de Moleque
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim cru e com pele
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de rapadura ralada ou picada
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
Modo de Preparo:
- Primeiramente, Toste o amendoim no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10-15 minutos, ou até dourar. Faça isso ocasionalmente até que estejam levemente dourados e tostados;
- Enquanto o amendoim tosta, em uma panela, misture junto o açúcar mascavo, a rapadura picada, a água e a margarina. Leve ao fogo médio e mexa sempre até formar uma calda homogênea;
- Na calda formada, adicione o amendoim tostado. Mexa bem para que os amendoins estejam completamente cobertos pela calda;
- Em uma forma ou superfície untada, despeje a mistura e alise com uma espátula. Deixe esfriar por completo;
- Com tudo frio e endurecido, corte o Pé de Moleque em quadradinhos ou barras e está pronto para servir!
Depois de tudo finalizado, desfrute desse verdadeiro patrimônio gastronômico brasileiro. Celebre a simplicidade e autenticidade da nossa cozinha em cada mordida desse doce inesquecível.
Agora é a sua vez! Conta pra gente nos comentários o que você achou dessa receita e não esquece de seguir as nossas redes sociais para ficar por dentro de todas as novidades!
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