Quando falamos de sobremesa e de doce, o brigadeiro é, sem dúvidas, sempre a grande atração. Recentemente, no entanto, o tradicional brigadeiro de chocolate começou a perder espaço para outra sobremesa: o brigadeiro de leite ninho!
A fama do brigadeiro de leite ninho veio, principalmente, com o uso junto a outros itens como o creme de avelã. Mesmo assim, o próprio brigadeiro já se tornou essencial em qualquer festinha de aniversário.
A principal razão para todo esse sucesso está na facilidade e na econômia da receita, que se mostra extremamente fácil de fazer. Por isso, hoje vamos trazer uma receita simples, padrão e muito fácil de fazer!
Ingredientes
Para a receita de brigadeiro de leite ninho, a lista de ingredientes é bastante simples, e consiste, basicamente, em:
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteira
- Leite em pó avulso
O leite em pó avulso é utilizado no último estágio do preparo, para enrolar os brigadeiros e deixá-los com a aparência que conhecemos. Por isso, não existe uma medida certa para isso.
Atente-se, apenas, a qualidade dos produtos escolhidos, como o leite condensado. Apesar de não ter uma definição de marca, é importante que se escolha principalmente marcas já conhecidas e com qualidade reconhecida.
Como preparar brigadeiro de leite ninho
Se a lista de ingredientes é simples, o modo de preparo não poderia ser diferente. Por isso, vamos a ele!
Primeiramente, em uma panela, adicione o leite condensado com a manteiga e misture um pouco. Assim, vá acrescentando o leite em pó em pequenas quantidades, sempre mexendo.
Aqui, uma dica importante é não colocar todo o leite de uma vez, já que, fazendo isso, você vai acabar empelotando a mistura. Sabendo disso, sempre coloque aos poucos e mexendo constantemente.
O ponto correto se dá quando a massa já está desgrudando sozinha do fundo da panela. Nesse momento, basta colocar a massa em um recipiente e deixar esfriando.
Em outro recipiente, despeje o leite em pó avulso, passe manteiga nas mãos para a massa não grudar, e comece o processo de montar as bolinhas. Aqui, a dica está na forma como você puxa a massa do prato.
Para que ocorra da forma correta, o certo é utilizar uma colher, onde você consegue medir a quantidade de massa. Por fim, basta realizar a bolinha na palma da mão e passar no leite em pó para finalizar.
Pronto, seu brigadeiro de leite ninho está pronto! Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!