O pimentão é um dos ingredientes mais tradicionais na cozinha, independente de qual receita esteja sendo realizada. Nesse sentido, você consegue definir quais as diferenças entre os tipos de pimentão?
Conhecemos o pimentão verde, amarelo e vermelho, mas, na prática, existe uma diferença real entre cada um deles? No artigo de hoje, vamos tratar sobr essas diferenças e como você pode usufruir de cada um deles.
Antes, precisamos lembrar que os três possuem alguns nutrientes em comum, como fibras, ferro e cálcio. Por isso, se tornou um alimento muito bem aceito no dia a dia e recomendado para as receitas em geral.
Tipos de pimentão: pimentão verde
O pimentão verde é o mais tradicional dos três, e sua principal característica é ser o mais azedo entre os tipos de pimentão. Além disso, é considerado a melhor opção para quem quer emagrecer.
Isso ocorre por conta da sua quantidade calórica ser menor, facilitando para quem precisa perder peso. Mesmo assim, ele precisa ser usado com cautela por conta do seu saber azedo.
Para algumas pessoas, pode calsar incômodo no estômago. Quanto aos nutrientes, é rico em vitamina E e muito indicado para prevenção de doenças.
Uma curiosidade interessante é que o pimentão verde é o mais barato dos três, por conta do seu tempo de cultivo ser menor.
Pimentão vermelho
O pimentão vermelho, por sua vez, tem como principal caracterísca ser rico em vitamina A. Ou seja, é um aliado no desenvolvimento do tecido da pele, auxiliando inclusive no crescimento do mesmo.
Outra grande vantagem do pimentão vermelho é a capacidade de melhorar a degeneração muscular, além de auxiliar na melhoria da visão. Por conta disso, é considerado o tipo de pimentão mais nutritivo.
Colocar o pimentão vermelho nas receitas é ótimo para saúde, e você pode incrementá-lo de diversas formas. Na prática, é o mais rico em nutrientes dentre todas as opções.
Pimentão amarelo
Por fim, no pimentão amarelo o grande destaque vai para a vitamina C, excelente aliado em ser antioxidante. Sua principal característica é ajudar o organismo a reter o ferro dos alimnentos.
O sabor do pimentão amarelo é o mais doce dos três, por isso, geralmente, é o que mais aparece na finalização de pratos em geral. Além disso, é um alimento que ajuda na redução da possibilidade de ter anemia.
Na prática, independente do tipo escolhido, o pimentão é um forte aliado da saúde como um todo e, por isso, precisa ser colocado no dia a dia de receitas. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!