Um dos temperos mais famosos hoje em dia é o tempero baiano, utilizado para os mais diversos pratos e sempre com um certo destaque. No entanto, está longe de ser um tempero fácil e simples de achar em todas as cidades.
Por conta disso, acaba que muitas pessoas optam por não utilizar, sendo que, na prática, é um grande aliado da culinária. Conceitualemente, o tempero baiano nada mais é do que uma grande mistura de vários temperos, agilizando a receita.
Assim, hoje vamos te ajudar a fazer o próprio tempero em casa, assim, você nunca mais vai precisar comprar um alto número de ingredientes. Nesse caso, é uma receita simples, mas que exige, inicialmente, uma lista grande de itens.
Ingredientes
A lista de itens dos ingredientes é bastante ampla, por isso, você precisa ter atenção na hora de garantir todos os itens. Assim, você vai precisar, primeiro, de sachês, sendo:
- 1 de 10 gramas de tomilho
- 1 de 6 gramas de alecrim
- 1 de 10 gramas de salsa desidratada
- 1 de 10 gramas de alho em pó
- 1 de 10 gramas de cebola em pó
- 1 de 10 gramas de coentro em pó
- 1 de manjericão seco
- 1 de 10 gramas de curry
- 1 de pimenta-do-reino em grãos
- 1 de pimenta-do-reino branca moída
Além disso, alguns outros temperos, sendo, também:
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 colher de sopa de orégano
- Meia colher de sopa de pimenta calabresa
- Nóz-moscada
Modo de preparo do tempero baiano
Para o modo de preparo, você vai precisar, primeiramente, abrir todos os ingredientes que estão em sachê e despejar todos em um recipiente. Feito isso, adicione todo o restante por cima.
Misture bastante, utilizando uma colher, e, quando tiver bem incorpado, passe para um liquidificador. Agora, bata a mistura no modo pulsar, sempre mexendo o copo do liquidificador para garantir que tudo triture muito bem.
Para ajudar, você pode retirar o copo e mexer com a colher algumas vezes. Assim, o ponto ocorre quando todos os temperos estiverem muito bem triturados, e você já pode passar para um outro recipiente que tenha tampa.
Pronto, o seu tempero baiano casiero está pronto e você já pode utilizar nos principais pratos! A quantidade gerada é bastante razoável, principalmente considerando que se trata de algo que não se usa em grandes quantidades.
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