Pensando em uma opção saudável para o almoço do final de semana? Saiba como preparar uma saborosa lasanha de berinjela!
Está pensando em uma opção saudável e deliciosa para o almoço de domingo, mas ainda não sabe o que cozinhar? Então, vale a pena conferir esta receita de lasanha de berinjela. Seguindo todos os passos o não resultado não poderá ser outro além da travessa vazia no final do almoço em família!
Ingredientes
- 3 berinjelas grandes.
- 1 lata ou caixinha de molho de tomate.
- 1 maço de coentro cortado em pequenos pedaços.
- 150g de azeitonas sem caroço cortadas.
- 300g de queijo mussarela fatiado.
- 300g de presunto fatiado.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- Queijo catupiry a gosto.
Modo de preparo da lasanha de berinjela
- Primeiramente, em uma tábua, corte as berinjelas em fatias finas na vertical. Estás fatias deve. Ficar cumpridas.
- Em uma assadeira retangular, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
- Em seguida, faça uma camada com as fatias de berinjela.
- Cubra as fatias com molho de tomate, depois salpique as azeitonas e o coentro cortado.
- Logo depois, acrescente uma camada de presunto.
- Adicione novamente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
- Repita este processo algumas vezes até encher a assadeira.
- Por fim, em cima da última camada, finalize com queijo mussarela e com catupiry a gosto (pode ser com parmesão também, viu).
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 180ºC por aproximadamente de 30 minutos.
- Enfim, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 ou 10 minutos para dar aquela gratinada.
- Prontinho, agora é só servir!
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