O molho de tomate é um dos ingredientes mais versáteis e populares da cozinha, sendo utilizado em diversas receitas, desde massas até pizzas. Além de ser delicioso, o molho também é muito mais saudável do que os molhos industrializados, já que você controla a quantidade de açúcar e sal adicionados.
Por que usar o Molho de tomate caseiro
Existem várias razões pelas quais você deve considerar usar molho caseiro em vez do molho industrializado. Algumas das principais vantagens incluem:
- O molho de tomate caseiro é mais saudável, já que você controla a quantidade de açúcar e sal adicionados. Isso é importante, já que muitos molhos industrializados contêm altos níveis de sódio e açúcar adicionado.
- O molho também é mais saboroso, já que é preparado com tomates frescos e ervas frescas, enquanto os molhos industrializados são feitos com tomates enlatados e temperos artificiais.
- Além disso, o molho de tomate caseiro é mais econômico, já que você pode fazer uma grande quantidade de uma vez e guardar para consumo posterior. Dessa forma, você não precisa comprar molho de tomate industrializado sempre que precisar usar em suas receitas.
- Por fim, o molho de tomate caseiro também é uma ótima maneira de aproveitar tomates maduros e evitar o desperdício de alimentos. Em vez de jogar fora os tomates que estão prestes a estragar, você pode usá-los para preparar um delicioso molho de tomate caseiro.
Como Preparar
Aqui vão algumas dicas para preparar um molho delicioso:
- Escolha tomates maduros e frescos. Eles devem estar bem vermelhos e sem manchas.
- Corte os tomates em cubos e coloque-os em uma panela junto com um pouco de azeite, cebola picada, alho picado e ervas frescas picadas, como manjericão e orégano.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que os tomates estejam macios e comecem a se desfazer.
- Bata a mistura no liquidificador até que fique homogênea. Se desejar, pode passar o molho por uma peneira para retirar os pedaços de cebola e alho.
- Adicione sal e açúcar a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que o molho fique com a consistência desejada.
- Sirva quente sobre massas, pizzas ou outras receitas de sua preferência. Se desejar, pode guardar o molho de tomate em um recipiente fechado na geladeira por até três dias ou congelar para consumo posterior.
Com essas dicas, você pode preparar facilmente um delicioso molho de tomate caseiro em casa. Além de ser muito saboroso, o molho caseiro também é muito mais saudável e pode ser usado em diversas receitas. Experimente e aproveite!
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