Hoje, vamos mergulhar no saboroso mundo da culinária tradicional com uma receita que promete encantar o paladar de todos: o Bolinho de Feijão Frito. Esta receita é uma verdadeira obra-prima da cozinha caseira, trazendo consigo a simplicidade dos ingredientes e a riqueza dos sabores. O Bolinho de Feijão, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, é uma iguaria que combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, tornando-o ideal tanto para um lanche rápido quanto para um aperitivo em encontros com amigos e familiares.
A preparação do Bolinho de Feijão envolve o uso de feijão cozido, que transformamos em uma massa saborosa e moldável. Adicionamos temperos selecionados para realçar o sabor natural do feijão, criando uma harmonia perfeita de gostos e aromas. Depois de formar os bolinhos, fritamos até que fiquem dourados e crocantes, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível a cada mordida. Esta receita não só é deliciosa, mas também uma ótima maneira de reinventar o feijão, um ingrediente tão tradicional e querido em nossa culinária.
INGREDIENTES
BOLINHO
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/4 de cebola
- 2 dentes de alho
- 4 xícaras de feijão-fradinho cozido
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher (sopa) gengibre em pó
- sal a gosto
MOLHO
- 2 pimentões verdes
- 2 coentros
- 2 maços de salsa
- 1 colher(chá) cominho moído
- 1 talo de aipo
- 3/4 de xícara de azeite
- 5 colheres (chá) suco de limão
- 1 colher (chá) sal
- 1 + 1/2 xícara de maionese
MODO DE PREPARO BOLINHO DE FEIJÃO
Primeiramente em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho
Em seguida junte o feijão e todos os outros ingredientes do bolinho
Então misture e deixe pegar o sabor
Depois que misturar, leve essa massa para o liquidificador ou um mixer
Então bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea
Em seguida faça o formato dos bolinhos com o auxílio de uma colher
Por fim, leve para fritar em óleo quente
Retire e reserve
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho em um mixer ou liquidificador
Bata tudo muito bem
Sirva acompanhado dos bolinhos
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