Para que uma lasanha seja saborosa, você precisa produzir um bom molho. Um dos principais tipos de molhos que podemos fazer é a bolonhesa. Entretanto, nem todo mundo sabe como escolher a carne para fazer lasanha.
E se engana quem pensa que apenas bons cortes devem ser usados, pois algumas carnes de segunda também podem deixar seu molho incrível e saboroso. Portanto, se você quer fazer uma lasanha que te surpreenda, o texto a seguir é para você.
É só continuar a leitura!
Quais carne para fazer lasanha
Não é apenas a lasanha que pode ser composta por um bom molho bolonhesa, mas outros pratos também. Contudo, a carne de primeira está ficando cada vez mais cara, e também seria um enorme desperdício moer essas opções de carnes.
Dessa forma, o melhor a se fazer é escolher algumas opções com um custo-benefício melhor, sendo as carnes de segunda as melhores. Portanto, na hora de fazer uma lasanha, pode escolher patinho, acém, músculo e até mesmo paleta.
Todas essas opções precisam ser moídas na hora, e se preferir peça ao açougueiro para realizar duas moagens. Então, o grande segredo para que seu molho fique saboroso e bem encorpado é cozinhar de forma lenta.
Deixe o fogo baixo ou médio, e aguarde o processo ser finalizado, e verá que seu molho para lasanha ficará incrível.
Massas acompanhadas de molhos bolonhesa
Uma das receitas mais saborosas que podemos fazer em casa são as massas. Porém, essas massas podem ser feitas acompanhadas de diversos tipos de molhos, sendo o bolonhesa um deles.
Para as lasanhas, o principal molho é esse, que torna o prato ainda mais saboroso e deixa a receita ainda mais incrementada. Além disso, não podemos nos esquecer do sabor único que esse molho traz.
Então, agora que você já sabe qual a melhor carne para sua lasanha, pode produzir um dos molhos mais saborosos da sua vida. Nesse sentido, caso ainda fique em dúvida na hora de escolher o corte para moer, pode conversar com seu açougueiro.
Existem diversos pratos que podem ser feitos com usos dessas carnes. Então, você pode incrementar suas macarronadas, ragus, polenta e muito mais. Só é preciso ter paciência, pois em alguns pratos o tempo para cozer o molho é bem maior.
Afinal, para que o molho se misture com a carne e tudo fique com um sabor único, é preciso cozinhar em fogo baixo.
Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!