A panqueca americana de banana da terra é uma ótima opção para seu lanche da tarde e café da manhã. A panqueca é famosa no café da manhã dos americanos. Então hoje trouxemos ela numa versão mais abrasileirada com banana da terra.
Ela pode ser servida coberta de melaço de cana, doce de leite ou mel.
Essa receita serve um total de dez panquecas e pode ser feita em 35 minutos.
Então vamos para os ingredientes?
Ingredientes:
Uma banana da terra
Um ovo
Uma pitada de sal
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de bicarbonato de sódio
Uma colher de sopa de suco de limão
Uma xícara de chá de Farinha de trigo
Uma colher de chá de fermento
1/4 colher de chá de canela em pó
Uma xícara de chá de leite
Uma colher de sopa de manteiga derretida.
E manteiga para untar a frigideira.
O modo de preparo da panqueca é bem simples, vamos a ele?
A massa da panqueca
Primeiro você deve pré aquecer o forno em 180°C e coloque a banana com casca dentro de uma assadeira, leve ao forno para assar durante 20 minutos. Quando a casca estiver bem escura, espete com a ponta da faca para garantir que a banana esteja macia por dentro.
Então retire a banana do forno e espere ficar morna para poder manuseá-la.
Enquanto a banana esfria, numa jarra misture o suco de limão com o leite e espere por 5 minutos, para deixar o leite talhar, isso deixa a panqueca mais leve.
Tire toda polpa da banana da terra e amasse bem. Após isso, pegue uma tigela grande e misture a banana amassada junto com a canela em pó, a farinha de trigo e o açúcar.
Quebre o ovo em outro compartimento para garantir que ele esteja em boas condições e depois junte aos outros ingredientes. Junte-os com o leite talhado e a manteiga derretida, depois misture bem os ingredientes, garanta que a massa esteja bem lisa.
Por último, mas não menos importante, acrescente o bicarbonato e o fermento.
Formando as panquecas
Pré aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque a manteiga nela, quando estiver aquecida. Garanta que a panela esteja toda untada com a manteiga, para que a panqueca não grude.
E então coloque a massa da panqueca na frigideira uma ao lado da outra, use uma concha para espalhar. Depois é só baixar o fogo e então deixar as panquecas ganharem forma ao cozinhar por cerca de dois minutos cada lado.
Leve os círculos prontos a um prato e vá repetindo processo com a massa na panela. Mas sempre lembre de untar a frigideira com manteiga.
Depois disso é só servir com a cobertura da sua preferência, pode ser cobertura de sorvete, mas também pode ser doce de leite, geléia, mel, o que estiver disponível em sua casa.
Gostou da receita da panqueca americana de banana da terra?
Então você vai amar essa! Prepare um delicioso bolo de banana de liquidificador.