Faça este macarrão com camarão ao molho rosé e surpreenda – Pensando em preparar algo diferente para aquele almoço ou jantar especial, mas ainda não sabe o que fazer? Que tal sair do convencional e tornar uma simples refeição em um momento inesquecível? Garanto que esta receita é mais simples do que você imagina e, seguindo este passo a passo, não há como você errar. Então, prepare um delicioso macarrão com camarão ao molho rosé e simplesmente impressione.
Ingredientes
- 300 g de macarrão cabelinho de anjo
- 300 g de camarões tipo cinza médio limpos
- 1 lata ou caixinha de tomate pelado
- 1 dente de alho descascado
- 1/4 de xícara de creme de creme de leite
- 2 xícaras de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de conhaque
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do macarrão com camarão ao molho rosé
· Antes de mais nada, em uma panela, ferva 1 litro de água. Enquanto isso, usando um liquidificador, bata o tomate pelado e o alho até ficar lisinho. Reserve.
· Logo depois, em um recipiente, coloque os camarões limpos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, usando uma frigideira grande e com borda alta, doure os camarões em fogo médio e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Nesta etapa, os camarões devem ficar cerca de 2 minutos no fogo e não precisam cozinhar. Coloque em um prato e reserva.
· Utilizando a mesma frigideira grande, em fogo médio, adicione a mistura de tomate batido e alho, e tempere com sal. Lembre-se de raspar o fundo da frigideira passa dissolver a crosta do camarão.
· Em seguida, quando o molho abrir fervura, acrescente conhaque e água quente. Caso seja necessário, coloque mais um pouco de sal.
· Adicione o macarrão no molho, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos ou até o macarrão começar a amolecer. Usando uma pinça, vire os ninhos de macarrão até os fios começarem a ficar soltinhos.
· Por fim, misture o creme de leite, os camarões e tampe novamente a panela. Deixe tudo em fogo baixo por alguns minutos até o macarrão cozinhar e os camarões esquentarem.
· Finalmente desligue o fogo e sirva o macarrão!
Viu só? Não é tão complicado quanto parece. Este prato fica uma delícia acompanhado de uma taça de vinho tinto seco e é ideal para impressionar positivamente aquela companhia especial. Então, meu conselho é: não deixa de preparar em sua casa.
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