Uma das principais aliadas da cozinha é a nossa já famosa tábua de carnes.
Toda via, ela não pode deixar de estar presente em qualquer cozinha, por menor ou mais humilde que seja, até a mais rica e luxuosa, ela esta lá, sempre ajudando a preparar os melhores pratos e serviços gastronômicos.
Portanto, por causa do seu uso diário e constante, ela precisa de cuidados especiais para que sua durabilidade seja maior e ela consiga atender mais a sua necessidade doméstica ou mesmo profissional.
As tábuas de carnes ganharam novos recursos e hoje são feitas de diversos materiais além é claro da tradicional, feita em madeira. Mas outros materiais, como vidro, pedra, plástico e até silicone são usados pela indústria para produzir essa grande aliada da cozinha brasileira.
Entretanto, hoje estarei dando dicas para aqueles feitas em madeira, ela precisará sempre de uma atenção maior em seus cuidados.
Veja a seguir algumas dicas importantes de como cuidar melhor de sua tábua de carnes.
1º Evite batidas e arranhões.
A primeira coisa que você deve evitar são aquelas batidas que geralmente damos nas carnes com o objetivo de amaciar, deixar mais fácil para o cozimento portanto, nada de bater a carne.
Porém essas pancadas são as principais causas de marcas e acabam danificando a madeira;
2º Lave a tábua
Um cuidado muito importante após o uso, é lavar a tábua, com muito cuidado nos detalhes, usando de preferência uma esponja, portanto capriche na limpeza.
Para auxiliar essa limpeza, use um pouco de vinagre ou álcool, isso irá ajudar na limpeza mais profunda da tábua e ajuda a eliminar as bactérias que estiverem presentes.
3º Nada de lavar em máquinas
Nunca bote a sua tábua para lavar no lava-louças e evite usar esponjas de aço, portanto, atenção a esta guia.
4º Mantenha a tábua sempre seca
Manter a sua tábua sempre seca, utilizando toalha ou pano; Portanto, evite deixa-la molhada.
5º Deixe a tábua longe da água
Por ser madeira evite deixar a sua tábua exposta a agua por muito tempo, e nunca deixe a tábua submersa na água ou exposta ao sol.
Isso poderá causar danos a a tábua diminuindo sua vida útil.
6º Guarde sua tábua em local seco e arejado.
E para finalizar, depois de usar a sua tábua, limpá-la e secá-la adequadamente, guarde ela em local seco e arejado e sobre superfície reta. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!