É aquele velho ditado “Cautela e canja de galinha não fazem mal a ninguém”! Consumida em períodos de frio, a canja de galinha além de aquecer o corpo e a alma, é um prato que possui muitos nutrientes, nos proporcionando uma refeição muito saudável. Aprenda como preparar uma canja de galinha bem como, fazê-la extremamente deliciosa!
Quanto mais legumes usar, melhor vai ficar
Você sabia que existe uma quantidade ideal para o consumo de legumes? Pois é, para manter uma vida mais saudável a recomendação é de aproximadamente 5 porções diárias, o que daria em torno de 400g. Então, que tal capricharmos nessa canja de galinha? Você pode acrescentar legumes e hortaliças que talvez não estejam descritas na receita, uma boa pedida é o chuchu e abobrinha, que vão dar aquele saborzinho a mais. Portanto tenha sempre em mente que quanto maior a quantidade de legumes e vegetais, mais nutritiva será a sua refeição.
Ingredientes
½ de peito de frango em cubos ou desfiado;
3 dentes de alho já descascados e amassados;
½ de cebola picada;
1 xícara (chá) de arroz;
½ cenoura picada;
1 tomate picado;
2 batatas médias;
½ de salsinha
6 xícaras (chá) de caldo, podendo ser de legumes ou frango;
1 fio de azeite;
Sal e pimenta a gosto.
Como preparar a Canja de Galinha
- Bora começar, primeiramente em uma panela grande o suficiente para acomodar todos os legumes e o frango, aqueça o azeite refogando a cebola e alho;
- Acrescente o peito de frango salpicando sal a gosto, e acrescente o tomate, deixando refogando até começar a murchar e dourar;
- Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubinhos não muito grandes;
- Desse modo, aos poucos vá colocando o caldo de legumes ou frango;
- Mexa bem e tampe deixando cozinhar de 15 a 20 minutos em fogo médio;
- Logo sem seguida, junte o arroz, agora em fogo baixo por mais 15 minutos. Se achar necessário, acrescente mais um pouco de caldo até que esteja totalmente cozido;
- Enfim, antes de desligar, acerte o sal e salpique a salsinha;
E prontinho, agora é só servir!
Dica: Essa deliciosa canja de galinha vai bem tanto com pão quanto torradas de acompanhamento, o que combinando muito com o período de inverno se você não quer passar horas na cozinha gelada.
Gostou? Então não deixe de fazer a sua! Você pode conferir essa e outras receitas acessando nosso site. E aí, vai deixar passar?