O camarão faz muitas combinações culinárias, mas a depender da região em que você compra, ele não é muito barato. E caso você queira economizar, isso pode significar a compra de um crustáceo que exigirá limpeza. Nesse artigo vamos aprender como limpar o camarão.
Mas não precisa desistir de comer o delicioso camarão, simplesmente por não saber como limpar. Estamos aqui para te incentivar a aprender de um jeito simples e fácil.
Antes, precisamos conhecer um pouco mais sobre sua estrutura e o seu significado na culinária. Quanto a sua forma, o camarão tem o abdômen longo e um corpo comprimido.
É consumido na maioria do mundo e move um mercado imenso. Tanto é que existem especialistas dedicados na criação de camarão, denominada como carcinicultura. Certamente, o camarão é um dos favoritos na culinária mundial.
Pelas características do camarão, na escolha para consumo, opte pelos crustáceos que estejam frescos, pois isso garante uma carne mais firme e sem aquele forte odor de peixe.
Agora, vamos aprender como limpar o camarão:
Escolha entre uma faca bem afiada ou uma tesoura de cozinha. Você trabalhará com cada camarão, um a um.
- Faça um corte nas costas do camarão, da cabeça até a cauda. Inicie pela parte mais gorda do crustáceo e corte até a cauda;
- Depois, encontre aquela parte preta ou verde, no dorso, e descarte fora. Pronto!
Agora que você já sabe limpar o camarão, veja algumas instruções na hora de descascar:
- Você pode escolher se irá descascar antes ou após cozinhar;
- Caso você queira deixar a cauda no camarão, quebre a casca na base da cauda, e após, remova a casca e tudo que você quiser extrair.
Mas se você quiser cozinhar para descascar, veja a nossa próxima dica!
Como cozinhar o camarão?
Antes de tudo, fique atento a uma coisa: o cozimento precisa ser rápido e a sua panela precisar estar muito quente. Agora, aqueça a panela e sele o camarão por um período de cinco minutos. E está pronto.
Temos certeza que limpar o camarão deixou de ser algo complicado para você. Compartilhe essa dica com aquela pessoa que até gosta de comer camarão, mas não sabe limpar!
E aí, quer mais dicas? Veja nossa super receita de camarão no link abaixo. Separamos especialmente para você.
Aprenda a fazer uma receita saborosa de quiche de camarão de uma maneira fácil!