Ovo cozido é um alimento prático de fazer, e além disso, o ovo contém vitaminas e minerais que fazem bem para a saúde. Neste artigo, aprenda o tempo certo para cozinhar ovo, e alcançar uma consistência mais firme para a gema e a clara.
O ovo cozido pode ficar com a gema mole se tirado antes de determinado tempo, e pode ficar com a gema bem cozida, se esperarmos o tempo determinado.
Geralmente, o tempo de cozimento define a consistência da gema e da clara do ovo.
Clara cozida e gema bem mole: 4 minutos de cozimento.
Clara firme e gema molinha: 6 minutos de cozimento.
Gema cremosa: 8 minutos.
Gema Cozida: 12 minutos.
Esse é um macete de tempo, para que você aprenda o tempo certo para cozinhar ovo.
Como cozinhar ovo
Encha uma panela pequena com água e leve ao fogo médio. Assim que a água começar a ferver, coloque o ovo. Depois, é só seguir o tempo de cozimento indicado anteriormente.
Depois do tempo de cozimento do ovo, é só retirar ele da água com uma colher e depois colocar em um recipiente com água fria até ele amornar.
Por fim, descasque e sirva.
Dica extra: para evitar que o ovo fique rachado no momento do cozimento, você pode colocar algumas gotas de suco de limão ou de vinagre na água fervente. Esses dois ingredientes ajudam a manter a casca do ovo firme.
Como cozinhar ovo pochê (com o tempo certo para cozinhar ovo)
O ovo pochê é um ovo cozido fora da casca, em água quente, sendo que a clara fica uma textura delicada e a gema fica bem molinha. No entanto, para não ter erro, é importante seguir o passo a passo abaixo com atenção:
Encha uma panela funda até a metade com água, depois leve ao fogo alto.
Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo da panela, é o momento de abaixar o fogo e começar o preparo do ovo pochê.
De forma cuidados, quebre o seu ovo dentro de uma concha.
Mexa a água com uma colher, como se estivesse formando um redemoinho. É nesse momento que você deve despejar o ovo, cuidadosamente, com o auxílio da sua concha.
Deixe o ovo cozinhar por cerca de 4 minutos.
Retire o ovo, e assim, está pronto para servir. Tempere com sal e pimenta do reino.
Os finalmentes sobre tempo certo para cozinhar ovo
Agora que você já viu como cozinhar ovo e aprendeu o tempo certo do seu cozimento, você pode incluir o ovo cozido no cardápio da família. De fato, o ovo é um alimento fácil de preparar, de preço acessível, e presente nas mesas de toda família.
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