Perfeito para te esquentar nos dias frios, o chocolate quente com mel é simples, cremoso e pode ser preparado de várias formas e com o que a de melhor na culinária. Sobre sua origem, o que se sabe é que foi originário dos povos da Américas, como os maias e astecas. Preparado através do cozimento das sementes de cacau, e olha que por incrível que pareça, ela não tinha esse gostinho doce como das receitas hoje, pelo contrário ela era composta de pimenta, sim! Pimenta! o que deixava a mistura bem amarga, mas culturalmente resultava na conhecida “bebida dos deuses”. Contudo, foi na Europa que se deu origem ao chocolate quente que conhecemos hoje, onde logo começaram a testar preparos com diferentes ingredientes, por isso hoje consumimos essa bebida com leite, açúcar e várias outras especiarias. Legal não é?
Então, papel e caneta na mão porque hoje vamos te ensinar a preparar um autêntico chocolate quente com mel.
Ingredientes
750ml de leite;
½ de essência de baunilha;
4 colheres (sopa) de chocolate me pó;
1 colher (chá) de mel.
Como preparar chocolate quente com mel
- Misture todos os ingredientes em uma panela ou leiteira;
- Na sequência, aqueça a mistura no fogo médio;
- Após levantar fervura, desligue e sirva;
Dicas extras
Sabe aquela espuminha deliciosa que fica por cima do chocolate quente? É mais fácil ainda de fazer, você só precisa colocar parte do leite em um pote ou garrafa com boa vedação e chacoalhar bem, mas com cuidado. E então, colocar por cima da bebida, dá muito certo e fica incrível.
Para adicionar um toque a mais, você pode consumir o chocolate com marshmallow, colocando direto no copo.
Você ainda pode testar outras versões do chocolate quente com mel ou não, substituindo o chocolate preto pelo branco, adicionando chantilly por exemplo, o que também é uma ótima opção. Contudo, vale lembrar que o ideal é não usar o fogo alto e muito menos deixar o leite ferver, porque caso isso ocorra, o leite pode acabar queimando o chocolate, o que vai acabar adicionando um sabor um tanto amargo na bebida.
E para finalizar no caso de acrescentar bebidas alcoólicas ao chocolate quente, adicione apenas no final do preparo, se fizer antes, correrá o risco de ter o líquido quase todo evaporado durante a fermentação, e acredito que você não queira isso, certo?
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