Sopa de cebola gratinada é uma receita simples e básica, porém, muito fina e elegante.
Muitos restaurantes às vezes servem como prato de entrada na época de inverno, pois como dizia Leornad Thiessen “A simplicidade é o último grau de sofisticação”.
Mas, não se engane se você acha que esta sopa é tão simples assim, ela contém ingredientes finos, e dependendo de quem prepara ela se torna mais elegante ainda.
Porém, você vai precisar de alguns ingredientes, que encontram-se na sua própria cozinha, e são de fácil acesso, entretanto, você tem toda a liberdade para trocar os ingredientes que não lhe agradem.
Lembre-se de caprichar na louça para servir essa sopa elegante.
Receita Sopa de Cebola Gratinada
A seguir você encontra os ingredientes necessários para a elaboração da sopa
- Ingredientes
6 fatias de pão francês
5 cebolas
6 xícaras de chá de caldo de carne
½ xícara de chá de manteiga
2 colheres de sopa de conhaque
1 xícara de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
- Modo de preparo
Em uma panela com a manteiga quente e derretida coloque a cebola cortada em finas fatias,
Deixe até que fiquem macias e pouco douradas, depois desligue o fogo,
Em um recipiente misture o caldo de carne com o conhaque, logo após junte com as cebolas,
Em seguida ligue o fogo e deixe na potência baixa, e cozinhe lentamente por mais ou menos 1 hora.
Depois corrija o sal e a pimenta a gosto.
Quando for servir, passe manteiga nos pães e espalhe um pouco de queijo ralado em cima deles, leve ao forno, dessa forma ele ficará quente, crocante e cremoso,
Sirva o pão ao lado do bowl já preenchido com a sopa, ou triture o pão e coloque dentro do bowl antes de preencher com a sopa, ou seja, as duas formas deixam a sopa mais incrementada.
Então para dar aquele ar especial, polvilhe o queijo ralado por cima da sopa e leve ao forno até dourar o queijo e retire do forno.
Por fim, sirva seus convidados com essa aconchegante e saborosa sopa de cebola gratinada.
Rendimento
A sopa de cebola gratinada serve muito bem 4 pessoas e seu tempo de preparo pode variar entre 1 hora a 1 hora e meia.
Uma ótima opção para aquecer seus convidados em um dia frio, não é mesmo?
Se gostou dessa receita, aproveite para conhecer muito mais em nosso blog.