Quem disse que os pães amanhecidos não podem ser transformados em um delicioso petisco? Apresentamos a você a receita de bolinhos de pão com requeijão, um prato que promete surpreender o seu paladar e dos seus convidados!
Com um exterior crocante e um recheio de requeijão derretido, esses bolinhos de pão são a escolha perfeita para um lanche da tarde ou como aperitivo para sua próxima reunião com amigos. Continue lendo para aprender como fazer essa delícia irresistível.
Ingredientes
- 6 pães amanhecidos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- 200g de requeijão cremoso
- Óleo para fritar
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
Preparo da Massa
Primeiramente corte os pães amanhecidos em pedaços e colocando-os em uma tigela grande. Em seguida, despejamos leite gradualmente, deixando-os embebidos por cerca de 20 minutos para que fiquem bem úmidos. Uma vez embebidos, esprememos os pães para retirar o excesso de leite e reservamos.
Agora, em uma tigela separada, batemos um ovo e adicionamos a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Com um movimento constante, misturamos até que tudo se transforme em uma massa homogênea. Em seguida, adicionamos os pedaços de pão espremidos à massa, misturando delicadamente até que fiquem completamente incorporados.
Após untar as mãos com óleo, pegamos pequenas porções da massa e formamos bolinhas. Em seguida, criamos um buraco no centro de cada bolinha, enchendo-o com requeijão cremoso. Depois, fechamos a abertura e remodelamos a bolinha, garantindo que o recheio esteja completamente envolvido pela massa.
Em uma panela, aquecemos o óleo em fogo médio e, quando estiver bem quente, colocamos as bolinhas recheadas para fritar. Devemos ter o cuidado de não adicionar muitas bolinhas de uma vez para evitar que grudem umas nas outras. Quando estiverem douradas e crocantes por fora, removemos com uma escumadeira e colocamos sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Finalizamos salpicando salsinha e cebolinha picadas sobre os bolinhos de pão com requeijão e servimos enquanto ainda estão quentes, com o recheio derretido e delicioso.
Dicas Extras
- Você pode utilizar outros tipos de recheio, como queijo, presunto, carne moída ou até mesmo legumes refogados.
- Se preferir, faça uma versão assada dos bolinhos, colocando-os em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Para uma opção mais saudável, experimente preparar os bolinhos em uma airfryer. Coloque-os no cesto da airfryer, pré-aquecida a 200°C, e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando-os na metade do tempo para que dourem por igual.
- Então para congelar os bolinhos, coloque-os em uma assadeira, sem encostar uns nos outros, e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Depois desse tempo, transfira os bolinhos congelados para sacos plásticos próprios para alimentos e mantenha-os no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, basta levar direto ao óleo quente.
Variações de Receita
Além do tradicional bolinho de pão com requeijão, você pode experimentar outras variações da receita, como:
Bolinho de Pão com Frango
Substitua o recheio de requeijão por frango desfiado misturado com requeijão ou cream cheese. Acrescente temperos a gosto, como salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino.
Queijo e Presunto
Para esta versão, utilize cubos de queijo e tiras de presunto como recheio. Então você pode optar por queijos como muçarela, provolone ou gouda.
Bacalhau
Recheie os bolinhos com bacalhau desfiado e refogado com azeite, alho, cebola e azeitonas pretas. Essa opção é perfeita para ocasiões especiais e festas de fim de ano.
Então agora que você aprendeu a preparar um delicioso bolinho de pão com requeijão, aproveite para testar e saborear essa receita incrível. E lembre-se de compartilhar com seus amigos e familiares essa delícia que fará sucesso em qualquer ocasião.
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