Minha avó é a melhor cozinheira que eu conheço. Ela nunca vai desistir de suas receitas secretas, mas ele me ensinou esta receita de Bolo Caçarola Mineira que é delicioso. É fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes que você já pode ter em sua cozinha. Alguns de meus amigos dizem que tem gosto de bolo do céu. Então, talvez eles estejam certos! De qualquer forma, vou ensiná-los como fazer.
INGREDIENTES
- 600 ml leite litro de leite
- 1 xícara bem cheia de queijo meia cura mineiro
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo bem cheia
- 1 pacotinho pequeno de coco ralado
- Calda de Caramelo (opcional)
MODO DE PREPARO DO BOLO CAÇAROLA MINEIRA
Primeiramente dê uma breve aquecida na forma (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.
Para a calda de caramelo primeiramente coloque em uma panela 1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta. Misture um pouco de coco ralado. Reserve.
Em seguida, coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e em seguida os sólidos, bata bem até formar uma mistura homogênea e então depois de bater deixe a massa descansar por cerca de 5 a 6 minutinhos.
Então em uma forma maior que a forma do bolo, coloque água e um pouquinho de vinagre na água, para não manchar a forma.
Por fim, coloque a forma dentro da outra forma maior com água, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia completamente limpo.
Depois de pronto, desligue e retire do forno e então espere a caçarola esfriar para depois desenformar.
Em seguida desenforme e leve para a geladeira até a hora de servir.
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