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Caponata de Berinjela à siciliana veja essa gostosura de acompanhamento

Confira essa deliciosa receita de beringela caponata à siciliana, uma delicia de comida veja o passo a passo aqui.

Caponata de Berinjela  à siciliana veja essa gostosura de acompanhamento
Receita de Caponata de Berinjela Tradicional

Confira essa deliciosa receita a Berinjela Caponata à Siciliana, uma delicia de comida veja o passo a passo aqui.

Como fazer Berinjela Caponata à Siciliana

Então, acompanhe abaixo o passo a passo e depois volte aqui para nos dar a sua opinião. Ela é muito importante.

Ingredientes

  • 6 unidades de berinjela com casca, cortada em cubos
  • 3 unidades de pimentão (vermelho, verde e amarelo) cortado em tiras finas
  • 2 unidades de cebola grande cortada em cubos
  • 750 ml de vinagre de vinho branco
  • 200 gramas de açúcar
  • 3 colheres de sopa de uva passa branca
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 200 gramas de salame italiano cortado em tiras bem finas
  • 5 dentes de alho laminados
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 xícara de azeitona verde fatiada (pedaços grandes)
  • a gosto de azeite de oliva extra virgem
  • 1 pitada de pimenta calabresa seca

Modo de preparo da Berinjela Caponata à Siciliana

  • Primeiramente, para o preparo, vamos colocar um pouco do azeite, da cebola e do alho no fogo para dourar. Em seguida, vamos adicionar a berinjela, o salsão e os pimentões.
  • Então, depois que tiver refolgado os ingredientes acima, vamos acrescentar o salame, o vinagre, o açúcar, a azeitona, as passas. Posteriormente, vamos cozinhar tudo por mais alguns minutos.
  • Em seguida, vamos agora adicionar a salsinha, o orégano, a pimenta e então, vamos colocar o sal a gosto.
  • Por fim, vamos deixar ferver por cerca de três minutos. Enfim, após isso vamos desligar o fogo. Então, vamos transferir para um vasilhame que possua tampa. Agora é só manter na geladeira até o próximo dia.
  • Enfim, é só sirva com torradas ou pão italiano. Então, essa receita deliciosa de Berinjela Caponata Siciliana pode render até 10 porções.

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