Os salgados são uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso. Mas às vezes você pode comprar mais do que pode comer de uma só vez. Ou talvez você faça o seu próprio salgado e queira congelar a maioria para ter à mão para ocasiões especiais. Seja qual for o seu motivo, congelar os salgados é uma ótima maneira de mantê-los frescos por mais tempo.
Ao longo deste artigo, ensinaremos como congelar os salgados de forma correta, para que eles mantenham o sabor e a textura original.
Tipos de salgados que podem ser congelados
Os salgados são uma ótima opção para quem precisa de algo saboroso e prático para o almoço ou o jantar. Uma ótima maneira de economizar tempo é fazer os salgados em grande quantidade e congelar o excesso para ter à mão no futuro. salgado como coxinhas, risoles e bolinhos de bacalhau são algumas das opções que você pode congelar.
É importante seguir algumas dicas para congelar salgados de maneira correta. Primeiro, os salgados devem ser congelados cru, já que assar salgados congelados não garante que eles vão ficar crocantes. Em segundo lugar, é importante separar os salgados antes de congelá-los, pois isso evitará que eles grudem uns nos outros.
Por último, esse salgados devem ser embalados em sacos plásticos e, em seguida, congelados. Seguindo essas dicas, os salgados ficarão crocantes e deliciosos mesmo depois de congelados.
Passo a Passo
- Salgue e asse os seus salgadinhos antes de gelá-los:
Esta é talvez a dica mais importante a se levar em consideração quando o assunto é o congelamento de salgadinhos. O sabor e a textura dos seus salgadinhos podem ficar comprometidos se você não os derrete préviamente, portanto, asse- os primeiro e depois coloque- os no freezer para preservar a qualidade. - Enrole cada um dos seus salgadinhos individualmente:
Outra coisa que você precisará fazer para evitar que os seus salgadinhos fiquem enrugados é envolvê- los cuidadosamente em papel alumínio ou sacolas plásticas herméticas. Isto irá impedir que haja contato direto entre eles, tornando- – os menores riscoso possível de estragarem uns aos outros enquanto estiverem no freezer. - Utilize sacolas plásticas para separar pequenos lotes:
Se você não pretender consumir todos os seus salgadinhos imediatamente após tirá- – los do freezer, considere dividi- – los em porções menores usando sacolas plásticas herméticas antes de colocá- las dentro do freezer. Dessa forma você poderá retirar apenas aquilo que precisar sem ter que descongelar todo o lote de uma só vez (que logo estragaria) - Coloque terrinas cheias nos extremos do compartimento do freezer.
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