Fazer conserva de vegetais além de torná-los mais saborosos, ainda fazem com que dure mais tempo. Além disso, essa é uma receita que pode ser usada como acompanhamento dos seus almoços ou jantares.
Nesse sentido, se você deseja aprender a preparar seus legumes de uma forma diferente, essa é uma ótima opção. Então, se você quer comer vegetais de uma forma diferente, e cheia de sabor, precisa conhecer a receita a seguir.
É só continuar a leitura.
Como fazer conserva de vegetais – Ingredientes
Em primeiro lugar, vamos contar quais os ingredientes você vai precisar para preparar a sua receita. Afinal, sem eles você não vai conseguir fazer nada, e por sorte todos os itens são bem baratos e fáceis de serem encontrados.
Assim sendo, confira abaixo a lista completa com todos os ingredientes necessários para a sua receita.
- 8 batatas tipo bolinha
- 6 cebolas tipo pérola
- 1 cenoura
- 1 couve-flor
- 2 pepinos japoneses
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 3 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 1 alecrim
- Orégano (1 pitada)
- Pimenta-do-reino em grãos
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ litro de vinagre branco
Com todos os ingredientes já será possível preparar essa receita incrível, e cheia de sabor. Porém, também é importante que você siga os passos corretos para ter sucesso em sua receita.
Modo de preparo
Então, com todos os ingredientes em mãos, a primeira coisa que você deve fazer é lavar muito bem seus itens. Porém, é importante que você se atente ao tempo de cozimento de cada legume, pois nem todos podem ser cozidos juntos.
Dessa forma, a próxima etapa é o modo de preparo, e iremos falar o passo a passo completo logo abaixo.
- Em primeiro lugar, você deve cozinhar as batatas, a cebola, a cenouras e a couve-flor direto no vapor.
- Em seguida, fatie o pepino e os pimentões em pequenos pedaços e guarde-os.
- Adicione os legumes já cozidos em um pote de vidro esterilizado, e em seguida coloque o alho, o orégano e a pimenta-do-reino.
- Por fim, é só acrescentar o pepino e os pimentões, as folhas de louro, o alecrim, o açúcar e o vinagre.
- Pronto, agora é só guardar sua conserva em um local seco e fresco.
Se você manter sua conserva fechada, ela pode durar longos meses, mas se abri-la, é importante consumi-la em pelo menos uma semana. Então, se você ama legumes, e quer uma forma de comê-los, é só experimentar essa receita!