Coração de frango é uma opção deliciosa e econômica para incluir na alimentação. Eles são ricos em proteínas e nutrientes essenciais, além de serem muito versáteis na cozinha. Nesta receita, vamos preparar coração de frango acebolado na panela de pressão, o que torna o processo mais rápido e fácil. O resultado final é uma carne macia e saborosa, que pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento.
Além de ser uma opção saborosa, essa receita é muito simples de fazer. Basta temperar os corações de frango a gosto, refogá-los na panela de pressão com cebola e alho, adicione um pouco de água e deixar cozinhando sob pressão. Em poucos minutos, os corações de frango estarão prontos para serem servidos. Essa é uma ótima opção para quem procura uma receita rápida e fácil, mas sem abrir mão do sabor. Vamos lá, mãos na massa!
INGREDIENTES
- 500g de coração de frango
- 1 pimentão pequeno
- azeite ou óleo para fritar
- sal a gosto
- pimenta branca a gosto
- 1/2 sachê de tempero pronto sabor frango
- suco de 1 limão
- cheiro-verde e salsa a gosto
MODO DE PREPARO DO CORAÇÃO DE FRANGO ACEBOLADO NA PANELA DE PRESSÃO
Primeiramente para começar, é necessário você limpar o excesso de gordura dos corações de frango e, em seguida, temperá-los com sal, pimenta e o tempero escolhido. Após temperá-los, é preciso deixá-los descansando por, pelo menos, 30 minutos para que os temperos sejam melhor absorvidos. Em seguida, é importante regá-los com limão para dar um toque cítrico.
Enquanto os corações de frango descansam, é possível você ir preparando os vegetais. É necessário que você corte a cebola em rodelas e o pimentão em cubinhos. Então para começar refogando, em uma panela de pressão, adicione o azeite ou óleo e, em seguida, refogue a cebola e o pimentão por cerca de 2 a 3 minutos até ficarem macios e dourados.
Quando a cebola e o pimentão estiverem refogados, é hora de adicionar os corações de frango à panela de pressão. É importante deixar que fiquem dourados e com um aspecto caramelizado antes de prosseguir. Em seguida, feche a panela de pressão e deixe cozinhar com a água que os corações de frango vão soltar por cerca de 15 minutos.
E finalmente
Se, após os 15 minutos de cozimento, ainda houver pouco líquido na panela, é preciso adicionar uma xícara de água e deixar cozinhar por mais alguns minutos. Então quando os corações de frango estiverem bem cozidos e com a água quase seca, adicione a salsa e o cheiro-verde picados e deixe secar por mais um tempo para que os temperos sejam bem incorporados.
Por fim, é só servir os corações de frango quentes como petisco ou como acompanhamento para suas refeições. Seguindo esses passos e utilizando os temperos escolhidos, então você terá uma opção deliciosa, rápida e fácil de preparar. Bom apetite!
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