Costelinha de porco é um dos pratos favoritos de muitas pessoas, seja pela suculência da carne ou pelo sabor marcante que ela apresenta. E para dar um toque especial a essa receita, que tal combiná-la com mandioca, um ingrediente típico da culinária brasileira? A costelinha assada com mandioca é uma opção deliciosa, que agrada a todos os paladares e pode ser servida tanto em um almoço em família como em um jantar mais sofisticado.
A mandioca é um ingrediente que vem sendo cada vez mais valorizado na culinária brasileira, graças ao seu sabor suave e à versatilidade que apresenta. Nessa receita, a mandioca entra como um acompanhamento perfeito para a costelinha assada, conferindo uma textura crocante e um sabor único ao prato. Além disso, a costelinha pode ser preparada de diversas formas, desde um tempero mais simples até marinadas mais elaboradas, o que permite que cada um crie a sua própria versão da receita. Então, se você é fã de costelinha e quer experimentar uma nova combinação de sabores, não deixe de experimentar essa receita incrível!
INGREDIENTES
- 1kg e meio de costelinha picado
- 1kg de mandioca descascada e cortada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picadinha
- 2 tomates médios picado
- 3 folhas de louro
- cheiro Verde a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO DA COSTELINHA SUÍNA COM MANDIOCA
Primeiramente, para começar, aqueça uma panela de pressão com um pouco de azeite e sele a carne até que fique dourada. Em seguida, retire a carne da panela e reserve-a. Então na mesma panela, refogue o alho amassado e a cebola picada até que estejam bem dourados.
Logo depois, adicione o tomate picado e as folhas de louro na panela e misture bem. Em seguida, coloque a carne e a mandioca na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com água e leve a panela de pressão ao fogo alto até que ela comece a pegar pressão.
Assim que a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Depois desse tempo, abra a tampa e verifique se a costelinha suína com mandioca está bem cozida. Se necessário, acrescente mais água e leve de volta à pressão por mais alguns minutos.
Por fim, ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário, e finalize com cheiro verde picado. Pronto! Agora é só servir e saborear essa deliciosa receita de costelinha suína com mandioca!
E então, gostou dessa receita de costelinha suína com mandioca? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!