Bife à parmegiana é uma receita clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Originária da Itália, essa iguaria conquistou corações em todo o mundo, especialmente no Brasil, onde se tornou um prato muito apreciado. Com uma combinação de sabores irresistível, o bife à parmegiana é uma excelente opção para reunir a família ou amigos e desfrutar de um momento agradável à mesa.
Esta receita de bife à parmegiana traz a tradicional mistura de carne suculenta, molho de tomate caseiro e queijo derretido, tudo isso gratinado à perfeição. Ao longo do passo a passo, você descobrirá como preparar esse prato delicioso, que tem como protagonistas ingredientes simples e fáceis de encontrar. Então, prepare-se para colocar a mão na massa e impressionar seus convidados com essa maravilha culinária.
Ingredientes
- 1 kg de contrafilé
- Sal a gosto
- Tempero completo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- 1 gema de ovo para empanar os bifes
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- 1 lata de molho de tomate pronto
Modo de Preparo do
Iniciando o preparo do delicioso Bife à Parmegiana, comece temperando cuidadosamente os bifes com os ingredientes secos, como o sal, o tempero completo, o alho picado e a cebola ralada, garantindo que os sabores sejam bem distribuídos.
Posteriormente, para empanar os bifes, siga este processo: primeiro, passe-os pela farinha de trigo, envolvendo-os uniformemente; em seguida, mergulhe-os na gema de ovo, assegurando que fiquem completamente cobertos; e, finalmente, passe-os pela farinha de rosca, criando uma camada crocante e saborosa.
Agora, aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite os bifes até que estejam dourados e crocantes. Após fritá-los, coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e garantir que fiquem sequinhos.
Em seguida, disponha os bifes já fritos em uma assadeira, acrescentando uma camada de presunto e, posteriormente, uma camada de mussarela sobre cada um deles. Assim, você estará preparando a base para a cobertura irresistível do prato.
Por fim, despeje o molho de tomate pronto generosamente sobre os bifes, garantindo que estejam bem cobertos. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar até que a mussarela derreta, criando um aspecto suculento e apetitoso.
Pronto! Sua receita de Bife à Parmegiana está finalizada. Sirva essa maravilha e aproveite cada pedaço dessa deliciosa iguaria. Bom apetite!
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