O arroz de costela é um prato delicioso que encanta qualquer amante da culinária brasileira. Essa receita é perfeita para os dias mais frios, quando queremos algo reconfortante e saboroso. A combinação de arroz cozido com a carne macia e saborosa da costela de boi resulta em um prato de dar água na boca.
Com ingredientes simples e técnicas de cozimento bem explicadas, qualquer pessoa pode preparar esse prato incrível em casa. Acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos, o arroz de costela é uma opção completa e nutritiva para toda a família.
INGREDIENTES
- 1 kg de costela de boi em pedaços
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
MODO DE PREPARO DO ARROZ DE COSTELA DELICIOSO
- Primeiramente em uma panela de pressão, coloque a costela em pedaços, adicione água suficiente para cobri-la, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
- Em seguida, em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados. Depois que terminar, adicione os tomates picados e o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.
- Então adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, até que o arroz fique levemente torrado.
- Em seguida adicione 4 xícaras de água quente à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar.
- Por fim, adicione a costela cozida (sem o caldo) e misture bem. Deixe cozinhar até que o arroz esteja completamente cozido e seco. Se necessário, adicione mais água quente.
- Então finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva ainda quente.
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