Farofa de banana é mais um prato muito requisitado no Brasil e não pode faltar na ceia de Natal.
Porém, você já experimentou a farofa de banana? Ainda não? O que está esperando? Já sei, a receita não é mesmo?
Vem comigo que vou te ensinar a fazer esta deliciosa farofa de banana.
Mas antes, que tal conhecer um pouco sobre esta iguaria.
Origem da farofa de banana
Tendo sua origem no Mato Grosso, a farofa de banana é um prato típico do Brasil. Ela tem, na sua composição a farinha de mandioca pré torrada e bananas da terra, estas, por sua vez, devem ser caramelizadas com seu açúcar natural e óleo.
Ou seja, este prato é uma mistura de sabores que envolve o doce das bananas e o salgado da farinha de mandioca, que, devido a manteiga, chamamos de farofa.
Mas, afinal, quando surgiu esse prato tão especial?
Quando surgiu a farofa de banana
Então, a origem da farofa se deu há mais de cento e cinquenta anos, isso mesmo, o Brasil ainda era escravocrata e governado por Dom Pedro II.
Mas foi durante a guerra do Paraguai, no século XIX que ela surgiu.
Como em Cuiabá se produzia muitas bananas e mandioca e, devido a escassez de alimentos, junto com a criatividade dos habitantes locais, surgiu essa especiaria.
Receita de farofa de banana
Já conhecemos a história dessa iguaria, que tal agora aprendermos a fazer?
Para fazer a farofa vamos precisar de:
- 3 unidades de banana prata verde
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola
- ½ Kg de farinha de trigo
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Para fazer a farofa
Primeiramente descasque as bananas e em seguida, corte em pedaços pequenos.
Agora junte a manteiga e o azeite e leve ao fogo para refogar a cebola até que fique bem douradinha.
Em seguida, acrescente os pedaços de banana e de uma mexidinha rápida com o uso de um garfo, mexa até que fiquem corados.
Depois que os pedaços de banana ficaram corados, tempere com salsinha e sal, em seguida vá, aos poucos, adicionando a farinha.
Mexa bem até que a farinha fique bem torradinha. Sirva a seguir.
NOTA: Essa deliciosa farofa pode ser acompanhada com peixes, carnes, saladas. Pode ser também, se preferir, o prato principal da sua refeição.
Para fazer a receita você vai levar aproximadamente vinte minutos e ela vai render oito porções.
Bom apetite!
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