Essa receita de Filé Mignon ao Molho Parmesão é perfeito, fica uma delícia, ótima opção para servir em um almoço ou jantar com os amigos ou família, você vai adorar.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 8 porções
Como fazer Filé Mignon ao Molho Parmesão
Para fazer o filé ao molho parmesão, tempere os filés com alho, molho inglês, sal e pimenta, frite os filés no óleo, reserve e mantenha aquecido, em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, coloque o caldo de carne e mexa até engrossar, adicione o queijo parmesão, mexa por mais 3 minutos e desligue o fogo. Sirva os filés com o molho. Veja agora os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar esse Filé Mignon.
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Pimenta-do-reino
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 3 xícaras de leite
Em seguida, vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Filé Mignon.
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os medalhões de filé com alho, molho inglês, sal e pimenta.
- Então, frite o filé no azeite. Reserve e mantenha aquecido.
- Em seguida, em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
- Adicione a farinha e adicione o leite aos poucos, mexa sempre.
- Coloque o caldo de carne e mexa até engrossar.
- Em seguida, acrescente o parmesão, mexa por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Sirva o filé com o molho por cima.
- Sua receita está pronta, aproveite essa delícia.