Este é um prato delicioso e satisfatório que combina o sabor suave e suculento do filé mignon com o macarronada cremoso e temperado ao quatro queijos. É uma refeição saborosa e elegante perfeita para o jantar em casa ou uma ocasião especial. Então siga esta receita passo a passo e desfrute de um jantar de primeira classe!
INGREDIENTES DO FILÉ MIGNON COM MACARRONADA CREMOSA AO MOLHO QUATRO QUEIJOS
- 1 kg de medalhões de filé mignon
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal
Creme
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e ½ colher de sopa de maisena
- 100g de queijo meia cura ralado
- ½ litro de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- ½ litro de creme de leite
- 100g de queijo bola ralado
- 100g de queijo provolone ralado
- 4 dentes de alho amassados
- noz moscada a gosto
- massa cozida de sua preferência
MODO DE PREPARO DO FILÉ MIGNON COM MACARRONADA CREMOSA AO MOLHO QUATRO QUEIJOS
- Primeiramente tempere a carne com sal e alho, e sele-a numa panela com manteiga.
- Em seguida, em outra panela, prepare um creme branco refogando o alho na manteiga, adicione o leite e a maisena, misturando antes para não empolotar. Então mexa até engrossar.
- Adicione os queijos, o creme de leite e a noz moscada ralada ao creme branco.
Montagem:
- Para a montagem, primeiramente disponha a massa escolhida, derrame uma concha de molho cremoso de queijos e coloque os medalhões de filé por cima.
- Em seguida derrame o creme branco, adicione as ervas e leve ao forno para gratinar com queijo parmesão ralado.
- Por fim, sirva o seu filé ao molho quatro queijos quentinho com a macarronada cremosa
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