A culinária brasileira é conhecida por suas receitas deliciosas e ricas em sabor. Entre as muitas delícias que temos, os doces de frutas ocupam um lugar de destaque, principalmente quando falamos de bananas. O Gelado de Banana Caramelado é uma receita que exalta a doçura e a textura desta fruta tropical, criando um doce que é simplesmente irresistível.
Esta receita, apesar de suas raízes simples, promete trazer um toque gourmet para a sua cozinha. Com camadas de banana caramelizada intercaladas por um creme delicado e adocicado, este gelado é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Seja em um almoço de domingo ou como uma sobremesa para um jantar especial, o Gelado de Banana Caramelado será um sucesso garantido entre seus convidados.
INGREDIENTES
- 10 bananas maduras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO DO GELADO DE BANANA CARAMELADO
Primeiro passo, corte as bananas maduras em rodelas de aproximadamente 1 cm. Posteriormente, numa panela média, leve o açúcar para derreter em fogo médio até atingir um tom dourado, o ponto do caramelo. Com cautela, adicione a água, observando a reação da mistura, pois a mudança de temperatura pode fazer o caramelo borbulhar intensamente. Em seguida, adicione as rodelas de banana ao caramelo, misturando delicadamente para evitar que se quebrem. Reserve esta mistura de banana caramelizada.
Paralelamente, em outra panela, despeje o leite, o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de leite e o leite condensado. Mexa esta mistura constantemente em fogo médio até que comece a engrossar, adquirindo consistência de um creme. Após engrossar, acrescente o creme de leite à mistura e continue mexendo para incorporar todos os ingredientes harmoniosamente. Apague o fogo assim que estiver bem misturado.
Finalmente, para montar o Gelado de Banana Caramelado, escolha um recipiente de vidro transparente para realçar as camadas. Coloque a primeira camada de banana caramelizada, depois uma camada do creme e, para finalizar, mais uma camada de banana caramelizada. Espere esfriar e leve à geladeira até firmar.
Então, gostou dessa receita de Gelado de Banana Caramelado? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!