A Lasanha de Batata é uma receita prática feita a partir de um ingrediente super versátil, a batata. Que tal uma lasanha diferente e deliciosa para o almoço de domingo?
Nesta versão, as batatas trazem um novo visual a esta refeição clássica. Surpreenda sua família com lasanha de batata e ganhe muitos elogios. Confira a receita e delicie-se!
Como fazer lasanha de batata
Para a receita de lasanha de batata separe os seguintes ingredientes: batata, alho, cebola, tomate, extrato de tomate, água, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino, azeitonas, muçarela, queijo parmesão, Para uma receita de lasanha de batata, separe os seguintes ingredientes: batata, alho, cebola, tomate, pasta de tomate, água, salsinha, sal e pimenta, azeitonas, mussarela, parmesão, presunto, leite, margarina ou manteiga e Óleo (para refogar ) Purê de batatas, manteiga ou margarina e leite.
Para o molho, refogue o alho e a cebola no azeite em uma panela. Adicione os tomates picados e cozinhe até desmanchar. Adicione a água, o extrato de tomate, as azeitonas e tempere. Coloque sua lasanha de batata em um prato. Coloque primeiro o molho, depois o purê de batatas, o presunto e a mussarela. Repita o processo. Finalize com uma camada de purê de batatas, coberto com molho e queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido para firmar, e sirva sua deliciosa lasanha de batata!
Ingredientes da receita de lasanha de batata
Purê
- 1kg de batatas descascadas e picadas
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 150ml de leite (aproximadamente)
Molho
- 500g de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 copo (americano) de água
- 1 maço de cheiro-verde
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
- azeite de oliva (para refogar)
Para a montagem
- 400g de muçarela fatiada
- 400g de presunto fatiado
- 75g queijo parmesão ralado
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer seu lasanha de batata. Temos também uma outra receita aqui.
Modo de preparo da Lasanha de batata
Do purê
- Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas.
- Faça um purê misturando as batatas amassadas com o leite e a manteiga. Reserve.
Do molho
- Para o molho, frite a carne com a cebola e o alho em um pouco de azeite até ela secar e começar a pegar no fundo da panela.
- Junte o tomate picado e cozinhe até que ele desmanche.
- Adicione a água, o extrato de tomate e as azeitonas.
- Coloque os temperos: sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos depois que começar a ferver.
- Desligue o fogo e reserve.
Montagem
- Monte sua lasanha de batata em uma travessa.
- Inicie com uma camada de molho, depois purê de batatas, presunto e muçarela.
- Repita as camadas, finalizando com uma camada de purê de batatas coberta com molho e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar por 20 minutos, em média.
- Sirva a deliciosa lasanha de batata em seguida.
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