Adora pudim, mas quer experimentar algo novo? Então, permita-se ser seduzido por nossa receita exclusiva de Pudim de Café. Este prato sublime combina a textura macia e cremosa do pudim tradicional com o aroma envolvente e sabor intenso do café, garantindo uma experiência gastronômica verdadeiramente única.
A nossa receita é simples, mas impressiona. A calda de caramelo, com seu doce equilibrado, se entrelaça perfeitamente com a complexidade do café, criando uma simbiose de sabores que irá conquistar até o paladar mais exigente. Então, por que não se aventurar e preparar este pudim de café cremoso para surpreender na sua próxima refeição?
Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente
Pro pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite líquido
- 2 colheres (sopa) de pó de café
- 3 ovos
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu pudim de café.
Modo de Preparo da Receita de Pudim de Café
Para a calda: Inicialmente, derreta o açúcar em uma panela até alcançar uma tonalidade dourada. Logo após, incorpora-se a água quente à mistura. Mexa cuidadosamente até todos os torrões de açúcar dissolverem completamente e a calda apresentar uma consistência espessa. A calda obtida deve ser espalhada na forma de pudim e reservada para posterior uso.
Para o pudim: Para preparar a massa do pudim, insira todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma textura suave e homogênea. Com delicadeza, despeje essa mistura sobre a calda na forma reservada. A forma deve então ser coberta com papel-alumínio e colocada em banho-maria com água quente, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Após retirar o pudim do forno, é fundamental deixá-lo esfriar completamente. Só então, o pudim deve ser colocado na geladeira por aproximadamente 6 horas. Para finalizar, desenforme com cuidado o seu pudim e sirva-o para desfrutar desta delícia.
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