O arroz caipira com costelinha de porco é uma receita de prato delicioso e reconfortante que tem suas origens na cozinha rural brasileira. Essa receita é muito popular em diversas regiões do país e é perfeita para um almoço em família ou um jantar com os amigos.
Com ingredientes simples, como costelinha de porco, arroz, cebola e alho, esse prato tem um sabor irresistível que conquista o paladar de todos que o experimentam. Além disso, o preparo é fácil e rápido, e pode ser feito em uma panela só, o que torna essa receita uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha.
INGREDIENTES
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 6 xícaras de chá de água fervente
- Cheiro-verde para polvilhar
MODO DE PREPARO DO ARROZ CAIPIRA COM COSTELINHA DE PORCO
Para começar a receita de arroz caipira com costelinha de porco, primeiramente, é necessário temperar as costelinhas com limão, sal e pimenta e deixá-las descansar por 2 horas cobertas com filme de PVC para pegar o sabor dos temperos. Em seguida, frite as costelinhas em banha de porco até ficarem bem douradas e soltarem toda a gordura.
Logo após, adicione a cebola e o alho picados à panela e frite por mais alguns minutos até ficarem bem dourados e aromáticos. Depois, acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem envolvidos com o sabor da carne e dos temperos.
Com o refogado pronto, despeje a água fervente e prove o sal. Se necessário, adicione mais sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e macio. O arroz caipira com costelinha de porco deve ficar úmido e soltinho, mas se achar necessário, adicione mais água quente no final do cozimento para ajustar a textura. Por fim, despeje o arroz em uma travessa e polvilhe cheiro-verde por cima para finalizar. Sirva quente e desfrute de todo o sabor e aroma desse prato delicioso e reconfortante!
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