Aprenda como fazer este prato maravilhoso de Sardinhas à escabeche assadas no forno que é uma receita queridinha, que tem muita aprovação nos restaurantes das costas brasileiras. Por isso trouxemos o passo a passo dessa delícia para que você possa usufruir dessa maravilha aí da sua casa.
INGREDIENTES
- 1 kg de sardinha
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de vinagre
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 2 folhas de louro
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 1 colher de sopa rasa de sal grosso
MODO DE PREPARO DAS SARDINHAS À ESCABECHE
Primeiramente limpe as sardinhas ou já as adquira limpas, eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas e dá menos trabalho na hora de comer. Reserve.
Em seguida, corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.
Então em uma forma e vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes.
Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.
Tampe com um papel alumínio e leve ao forno, deixe assar por 15 minutos após pegar pressão então desligue a, deixe que a pressão saia naturalmente e as sardinhas estarão prontas.
Por fim, na hora de servir decore o prato como preferir, eu usei pimentas-rosa frescas.
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