Aprenda como fazer esta receita deliciosa de Sopa cremosa de costela, receita que vai deixar você salivando. A costela talvez seja uma das partes da carne com mais gordura, mas também uma das mais saborosas e macias para consumir. Que tal preparar uma sopa cremosa de costela com mandioca? Então aproveite os dias frios e sirva essa deliciosa receita para sua família. Então vem ver como fazer e bom apetite!
INGREDIENTES
- 1kg de costela bovina sem osso em cubos
- 1kg de mandioca em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 colher (sobremesa) de extrato e tomate
- 1 folha de louro
- 2,5 litros de água quente
- 2 cubos de caldo de costela
- sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
MODO DE PREPARO DA SOPA CREMOSA DE COSTELA COM MANDIOCA
Primeiramente tempere a costela com sal e pimenta.
Em seguida, em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne.
Então junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos. Em seguida acrescente os tomates, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos.
Em seguida, coloque a água, o caldo de costela e tampe a panela e então deixe que cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão.
Então desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Em seguida, junte a mandioca, tampe novamente e volte ao fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.
Por fim, desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e sirva em seguida.
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