Se você está buscando alimentos substitutos para o arroz, então está no lugar certo. Seja o motivo que for, que te fez decidir retirar o arroz da sua lista de alimentos cotidianos, vamos te mostrar alguns substitutos para atender as suas necessidades. Então, quer o motivo seja uma dieta específica ou apenas variar o cardápio, a seguir vamos te mostrar 6 opções para substituir o arroz, de forma saudável e nutritiva. Vamos lá?
Substitutos para o arroz: Batata-doce, quinoa e mandioca (inhame)
A batata-doce é uma opção de alimento saudável recomendada em muitas dietas. Aqui você pode preparar sua batata-doce cozida, assada ou na Air Fryer com temperos saudáveis (orégano, salsinha, pimenta-do-reino, alecrim e um pouco de azeite) Uma dica é cozinhá-la a vapor e então adicionar os temperos, ou temperá-la e levar ao forno, (ou em sua Air Fryer) por alguns minutos.
A quinoa é uma opção rica em fibras e nutrientes. Mas, antes de prepará-la, é necessário deixá-la de molho por cerca de oito horas. Assim, o seu preparo pode ser feito como o arroz, ou, utilizando-a em flocos, você pode adicionar a sopas, saladas e até mesmo em sucos.
A mandioca, também conhecida como inhame ou macaxeira, se assemelha a batata-doce por ser um carboidrato versátil. Você pode consumi-la cozida, assim como pode amassá-la e a transformar em purê. Uma dica é cozinhar a mandioca na água por alguns minutos e depois assá-la na Air Fryer com temperos naturais.
Substitutos para o arroz: Amaranto
Esse é um dos alimentos desconhecidos dessa lista, mas não menos saboroso. O amaranto é o cereal mais rico nutricionalmente se comparado com outros cereais. Do mesmo modo, ele é rico em amido e seu rendimento é comparado ao de arroz e de milho e ele não possui glúten.
Amaranto no preparo
Para consumir esse grão, você pode prepará-lo como o arroz, adicionando uma xícara de grãos de amaranto para três xícaras de água. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos até que toda a água seja absorvida.
Substitutos para o arroz: Cuscuz marroquino e couve-flor
Outra ótima opção é o cuscuz marroquino. A diferença para o cuscuz brasileiro é a base da farinha. Enquanto cuscuz brasileiro é preparado com farinha de mandioca e milho, essa receita leva como base a sêmola de trigo. Essa opção também é versátil, podendo ser consumida tanto doce quanto salgada e possui alto valor nutricional. Super vale a pena experimentar.
A couve-flor cozida e picada em pedaços bem pequenos se assemelha ao arroz, além de possuir baixas quantidades em gordura e carboidratos, o seu sabor é suave. Então, em questão de comparação, uma porção de 57 gramas de couve-flor picada possui apenas 13 calorias, contra 100 calorias da mesma proporção de arroz branco.
E aí, escolheu sua melhor opção?
Se você substitui o arroz de sua alimentação, precisa suprir esses nutrientes com alimentos iguais, ou mais nutritivos. Esperamos que tenha gostado dessas dicas. Não esquece de contar para a gente qual você gostou mais. Até a próxima.