Um pequeno bolo para ser servido individualmente! Essa é a proposta do cupcake, que foi ganhando popularidade e aceitação entre os brasileiros. Isto porque como sempre, a gente tem a criatividade aflorada para aprimorar receitas de todos os tipos. O nosso toque característico está em tudo que colocamos as mãos e isso vale também para os cupcakes. Mas o que muita gente não sabia, é que cupcakes podem ser feitos na versão salgada, e mesmo sendo um tanto estranho, o cupcake salgado fica sim muito saboroso!
Essa proposta do bolinho individual toma logo uma proporção empreendedora por aqui. Sendo um produto que ofertamos como presente, lembrancinha em eventos de empresas e até mesmo em chá revelação. O cupcake salgado também integra essa proposta, e provoca curiosidade para degustação aos que nunca provaram ou sequer imaginaram a possibilidade do bolinho salgado.
A versão salgada ultrapassa a ideia de lembrancinha ou mimo. Ela é usada como petisco, entrada para janta, lanche da tarde para reunir os amigos e entre outras propostas que integram maior variedade que a versão doce. O cupcake salgado ganhou o favoritismo, principalmente dos amantes de receitas práticas. Sendo assim, vamos juntos para que você aprenda essa receita, que atende também uma proposta leve tendo um baixo valor calórico!
Passo a passo do seu cupcake salgado
Atenção aos ingredientes:
- 2 colheres de sopa de batata-doce (cozinhe e amasse as batatas, e aguarde que a massa esfrie para usar, 1evitando que a temperatura da massa cozinhe o ovo)
- 2 colheres de sopa de legumes picados (sugerimos cenoura, ervilha, brócolis, couve-flor, milho, tomate…)
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de chia (optativo)
- Temperos a gosto (sugerimos alecrim, sal, pimenta calabresa e páprica)
- Caso queira adicionar algum recheio, sugerimos o frango desfiado temperado apenas com sal, ou calabresa picadinha sem ser refogada (textura mais enxuta). Mas se você prefere sem recheio, considere apenas os ingredientes acima, e terá um excelente resultado também.
Ou seja, todos os materiais são bem acessíveis para o preparo. Primeiramente, em um recipiente, misture todos os ingredientes com exceção do fermento. Então misture bem, e só depois adicione o fermento em pó. Em seguida, transfira a massa toda para as forminhas de cupcakes e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos. Agora sirva, preferencialmente morno, e se você gosta de queijo ralado, polvilhe por cima dos bolinhos antes do consumo.
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