Se você está procurando por uma receita fácil e rápida de berinjela, então essa receita de berinjela na frigideira é perfeita para você! A berinjela é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, e essa é uma das maneiras mais simples e saborosas de prepará-la. Além disso, essa receita é vegana, o que a torna uma opção saudável e sustentável para todos. Vamos começar a receita!
Ingredientes:
- 1 berinjela média
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (opcional)
Modo de preparo da berinjela na frigideira:
- Primeiramente, corte a berinjela em fatias finas, cerca de 1/4 de polegada de espessura. Se quiser, você também pode cortar a berinjela em cubos.
- Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite e espere até que ele esteja quente.
- Logo após, adicione as fatias de berinjela à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem macias e douradas. Certifique-se de mexer a berinjela frequentemente para que cozinhe uniformemente.
- Tempere a berinjela com sal e pimenta a gosto e adicione as ervas frescas picadas, se estiver usando.
- Sirva a berinjela quente como um lado para o jantar ou como um snack saudável. Você também pode adicionar alguns legumes ou proteínas à frigideira para fazer uma refeição completa.
Acompanhamentos:
Existem muitas opções deliciosas para acompanhar a berinjela na frigideira. Algumas sugestões incluem:
- Arroz integral: o arroz integral é um acompanhamento saudável e saboroso para a berinjela na frigideira. Você pode misturar a berinjela cozida com o arroz integral e temperar com ervas frescas picadas para um prato completo e nutritivo.
- Quinoa: assim como o arroz integral, a quinoa é uma opção saudável e saborosa para acompanhar a berinjela na frigideira. Você também pode misturar a berinjela cozida com a quinoa e temperar com ervas frescas picadas para um prato nutritivo e delicioso.
- Grãos cozidos: outra opção saudável para acompanhar a berinjela na frigideira são os grãos cozidos, como lentilhas, feijão branco ou grão de bico. Esses grãos são ricos em proteínas e fibras, o que os torna um acompanhamento perfeito para a berinjela.
- Salada: uma salada fresca e saudável também é uma ótima opção para acompanhar a berinjela na frigideira. Você pode misturar a berinjela cozida com alguns legumes crus, como tomate, pepino e cebola, e temperar com um vinagrete leve para um prato refrescante.
- Pão integral: para uma refeição mais completa, você também pode servir a berinjela na frigideira com pão integral ou pão de centeio. É uma opção perfeita para um lanche ou um jantar leve e saboroso.
Essa receita é tão fácil e rápida de fazer, e o resultado é uma berinjela macia e saborosa que é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita hoje mesmo e veja por si mesmo!
Em seguida, veja também: Como conservar a berinjela.