Os tomates em conserva no azeite são uma ótima opção para incrementar saladas, sanduíches e até mesmo receitas mais elaboradas. Além de deliciosos, eles são fáceis de preparar e podem ser guardados por muito tempo na geladeira. Se você quer aprender a fazer tomatinhos em conserva no azeite em casa, confira essas dicas simples e fáceis de seguir.
Ingredientes
Para começar, você vai precisar de:
- 1 kg de tomates maduros, mas ainda firmes
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de alho picado
- 1/4 xícara de manjericão picado
- 1/4 xícara de orégano picado
- Sal a gosto
Modo de preparo dos tomatinhos em conserva no azeite:
- Primeiramente, corte os tomates em fatias grossas e coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto, para retirar a pele.
- Em seguida, retire os tomates da água e coloque-os em um recipiente com água fria para resfriá-los.
- Logo após, enquanto os tomates resfriam, misture o alho, o manjericão, o orégano, o azeite e o sal em uma tigela.
- Quando os tomates estiverem frios, coloque-os em um pote de vidro e adicione o tempero por cima. Certifique-se de deixar um espaço de cerca de 1 centímetro do topo do pote para que o azeite possa cobrir todos os tomates.
- Adicione azeite suficiente para cobrir completamente os tomates e feche o pote.
- Deixe o pote em temperatura ambiente por pelo menos 2 dias antes de consumir, para que os temperos tenham tempo de se misturar e os tomates fiquem macios.
- Guarde o pote na geladeira por até 3 meses.
Dicas extras:
Existem muitas maneiras de incrementar os tomates em conserva no azeite, basta usar a criatividade e misturar diferentes ingredientes. Algumas ideias incluem:
- Adicionar ervas frescas, como manjericão, orégano, tomilho ou alecrim, para dar mais sabor aos tomates.
- Incluir cebola, alho ou cenoura picados para dar mais sabor e textura.
- Adicionar especiarias, como cominho, pimenta do reino ou coentro em pó, para dar um toque especial.
- Misturar os tomates em conserva no azeite com outros legumes, como pepinos, azeitonas ou pimentões, para criar uma salada de verão deliciosa.
- Utilizar os tomates em conserva no azeite para temperar carnes, peixes ou frango, dando um sabor especial e suculento.
- Adicionar frutas, como uvas passas, ameixas ou cranberries, para criar uma mistura única e saborosa.
Essas são apenas algumas dicas para incrementar os seus tomates em conserva no azeite, mas existem muitas outras possibilidades.
Com essas dicas, você poderá preparar deliciosos tomates em conserva no azeite em casa, e ter um ingrediente versátil e saboroso à sua disposição na geladeira por muito tempo. Experimente diferentes temperos e combinações para encontrar a que mais gostar!
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