Aquele brownie com uma casquinha bem crocante e super cremoso por dentro, enche sua boca de água? Se você pensava que apenas grandes confeiteiras consiguiam preparar essa delícia, informo-lhe que estava errado. Agora mesmo terá a chance de aprender a fazer o melhor brownie crocante aí em sua casa.
Essa é uma receita muito famosa por agradar tanto adultos quanto crianças. Todo mundo fica mais feliz comendo brownie, portanto, você precisa saber como fazer para que sempre tenha essa delícia à sua disposição.
Definitivamente, você não vai saber como viveu tanto tempo sem ter essa receita antes. Essa é uma maneira simples de fazer o melhor brownie crocante de sua vida. Então, vamos para a receita?
Ingredientes que precisará para fazer seu brownie crocante
Para um brownie que renda cerca de 5 boas porções, você precisará de:
- 4 ovos;
- 1 xícara e 1/2 de açúcar;
- 200 gramas de chocolate meio amargo;
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1/2 xícara de chocolate em pó;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
Primeiramente, coloque os ovos e o açúcar em uma vasilha e mexa com um fouet até fque essa mistura fique bem homogênea e clara. Bem como essa forma, poderá usar uma batedeira, se quiser fazer de maneira mais ágil. Reserve essa mistura.
Em seguida, peque uma uma vasilha que possa ser aquecida, adicione o chocolate picado e a manteiga ou margarina. Então, deixe derreter no micro-ondas e, de 30 em 30 segundos, misture e verifique se já está totalmente derretido.
Esse processo de derretimento também pode ser feito em banho-maria, desde que seja colocado o recipiente em uma panela com água fervent, mas sem deixar a água entrar em contato com o chocolate, para que não desande.
Depois que isso fo feito, misture o chocolate com os ovos e o açúcar batidos até ficar bem homogêneo. Ao mesmo tempo, coloque o chocolate em pó, peneirando. Misture suavemente com o fuet, de baixo para cima, para eventualmente incorporar o ar.
Em seguida, junte a farinha de trigo, também peneirada. Misture com delicadeza até a farinha desaparecer. Finalmente, coloque o sal;
Conclua untando uma forma retangular, com cerca de 15 cm x 25 cm, com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Bata imediatamente, para tirar o excesso. Adicione então a massa e espalhe delicadamente com uma espátula.
Deixe assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos ou até ver que a massa já está devidamente assada. Uma dica é que acrescente nozes ou castanhas picadas à massa. Ou coloque uma pitada de canela e de noz moscada ralada na hora, para dar ainda mais sabor.
Gostou dessa receita de brownie crocante? Não deixe de nos dizer e ver as demais receitas que preparamos para você aqui em nosso site.