Coxinha de pernil é uma maravilha, quem não gosta de uma coxinha quentinha e bem temperada?
É difícil imaginar uma festa na qual não tenha coxinha, principalmente em festas de aniversário, onde não pode faltar, não é mesmo?
Aliás, ela é uma ótima opção de petisco, pode ser servida de várias formas e com vários tamanhos, sem esquecer que atualmente tem ajudado muitas pessoas que precisam de uma renda extra,
Essa receita de coxinha de pernil é muito adaptável, pois você pode trocar o pernil por carne, frango, ou acrescentar queijo, catupiry e cheddar, existem várias formas de incrementar e mudar a sua receita.
Aproveite para conferir abaixo o passo a passo!
Receita Coxinha de Pernil
Para fazer a coxinha de pernil é bem prático, pois você tem acesso aos ingredientes em qualquer mercado perto da sua casa, ou em açougue também.
Aproveite e bom apetite!
Ingredientes
2 Cubos de caldo de galinha
1 litro e meio de água
1 colher de sopa de tempero
Uma colher de chá de sal
200 ml de óleo
1 kg de farinha de trigo
Recheio
400 g de pernil desfiado
Preparo da coxinha de pernil
Coloque óleo, água, dissolva os cubos de caldo de galinha, sal e o tempero, mexa bem,
Deixe até ferver, logo após, adicione a farinha de trigo e continue a mexer por mais ou menos 7 minutos,
Depois disso, polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa e coloque a massa,
Logo depois, sove até ficar uma massa brilhante e fácil de modelar,
Separe uma pequena porção da massa, e abra fazendo o formato de um círculo em cima da mão,
Após aberta, adicione o pernil desfiado temperado, e feche a massa fazendo com que fique parecendo um funil ao contrário
Logo depois, passe as coxinhas na farinha de rosca e reserve.
Em uma panela coloque uma quantidade de óleo que cubra as coxinhas quando forem adicionadas, espere esquentar bem o óleo e adicione as mesmas,
Mexa as vezes para ficarem douradas por inteiro.
Retire do óleo e coloque em uma bandeja forrada com papel toalha, para absorver bem o resto de óleo presente.
Por fim, sirva acompanhada de ketchup e mostarda
Rendimento
Essa receita de coxinha de pernil serve muito bem um total de 10 convidados, isto é, depende do tamanho e formato das coxinhas, assim podendo render bem mais.
Seu tempo de preparo total intercala entre 30 a 50 minutos.
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