Seja no frio ou no calor uma sopa sempre é bem-vinda. Portanto, hoje iremos lhe ensinar a produzir uma sopa de carne deliciosa, além de muito prática e fácil.
Para prepará-la serão precisos apenas cinquenta minutos. Sendo o rendimento de até cinco porções bem generosas.
Mas, como sempre mencionamos, você pode adequar a receita e os ingredientes. Cuidado ao dobrar a receita, experimente o tempero!
Sem mais delongas, passamos aos
INGREDIENTES PARA A SOPA DE CARNE DELICIOSA
Você deverá utilizar:
3 (três) caldos de carne. Recomendamos os dois populares nos mercados, seja o Knorr ou Maggi. No entanto, você pode optar por qualquer outro.
100 (cem) gramas de cebola picada. Quanto mais picadinha, melhor. Pois o que nos interessa é o sabor!
1 (uma) colher de café de margarina ou manteiga. Preferimos que seja a com sal, entretanto, caso não a possua, posteriormente, você deve acrescentar uma pitadinha de sal.
1 (uma) colher de chá de salsinha, que deve estar bem picadinha. Esse tempero não é obrigatório para a sopa, sendo assim, você pode optar por não colocá-la.
3 (três) colheres de sopa de molho de tomate.
½ (meia) cenoura ralada de forma bem fina.
2 (dois) litros de água
1 (um) bife à sua escolha, mas desde que ao cozinhar fique molinho. Sendo assim, recomendamos o patinho, sem gordura. Ele ou qualquer outra carne deve ser cortada em cubinhos.
1 (um) tomate cortado em cubos.
1 (uma) batata grande-média cortada em cubos
3 (três) colheres de óleo.
Por fim, não podemos nos esquecer do macarrão, o que também deve ser escolhido por você, uma vez que existem inúmeros tipos e tamanhos.
Em relação aos temperos, obviamente, que ficam à sua preferência, mas utilizamos: orégano, queijo ralado, cebolinha e salsinha.
Após separar todos os ingredientes, aproveite para preparar as panelas e o fogão.
Logo, avançamos na receita e partimos ao
MODO DE PREPARO DA SOPA
Pegue a sua melhor panela de pressão e vamos colocar a mão na massa.
Deposite em seu interior para fritar e dourar a cebola cortada. Atenção para não deixá-la queimar!
Assim, acrescente junto da cebola o bife também cortado em cubos. Frite-o o máximo que puder.
Posteriormente, insira a cenoura e a batata, continue mexendo sem parar.
Você vai perceber que a carne começará a grudar no fundo da panela, nesse momento, você deve depositar a água, de modo moderado, e então, ir mexendo para que tudo se incorpore.
Após, em ato contínuo, coloque os temperos que escolheu para fazer a sopa, bem como o caldo de carne e o molho de tomate.
DICA: a água acrescentada deve ficar um pouco acima da carne e dos demais ingredientes.
Feito isso, feche a panela e deixe-a pegar pressão. Depois de pegar a pressão, cozinhe por mais 15 minutos, e então desligue.
ATENÇÃO: para sua segurança, só abra a panela depois que toda a pressão sair.
Sendo assim, deposite mais meio litro de água e, por fim, acrescente o macarrão assim que a água começar a ferver.
O macarrão deve ficar ao ponto al dente. Nem muito mole, nem muito duro.
Prontinho! Já está pronto para ser servido.
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