Nhoque de berinjela com queijo é uma receita diferente da tradicional receita de nhoque, porém, ainda mais saborosa com a adição da berinjela, e o toque final com queijo.
Essa receita fica ótima em jantares ou datas especiais, pois é uma forma perfeita de agradar todos os gostos, até quem é vegetariano vai amar essa receita, sem esquecer das modificações necessárias para eles,
Sendo assim, está liberada para todos os paladares.
É importante lembrar que a berinjela contém em sua composição antioxidantes que ajudam na manutenção da pele, prevenção do envelhecimento precoce e fortalecimento da saúde do coração.
Com toda essa informação, vamos ao passo a passo da receita!
Receita Nhoque de berinjela com queijo
Na receita nhoque com berinjela com queijo você não vai precisar de muitos ingredientes diferentes,
Talvez precise comprar a berinjela caso não tenha, e o saco de confeiteiro para formar os pedacinhos da massa, mas os outros ingredientes tenho certeza que já estão na sua cozinha,
Confira!
Ingredientes
100g de queijo ralado
4 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de farinha de trigo
Meia xícara de chá de ervas da sua preferência
4 berinjelas cortadas ao meio
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma forma untada com um pouco de manteiga, coloque as berinjelas com a parte branca para cima e leve ao forno por 50 minutos,
Quando estiver macia retire do forno, aguarde esfriar um pouco e bata as berinjelas no liquidificador
Retire o líquido dessa massa de berinjela com um pano,
Em seguida, misture com as ervas de suas preferências, um pouco de sal, pimenta e azeite
Acrescente farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até a massa ficar fofa
Logo após, coloque em um saco de confeitar, corte a ponta, e faça pequenos pedaços dessa massa, colocando-os direto em uma panela com água e sal
Quando os nhoques começarem a flutuar retire da panela
Em uma travessa bonita e elegante, coloque os nhoques cozidos, depois o queijo ralado e espalhe o azeite, enfeite com folhas de hortelã ou tomates cereja.
Por fim, sirva com torradas e bom apetite!
Rendimento
A receita nhoque de berinjela com queijo serve muito bem 4 porções, ou seja, aproximadamente 5 convidados, com um tempo de preparo de 1:30 minutos.
Caso receba mais convidados, dobre a quantidade de berinjela, assim todos ficarão bem servidos.
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