Orecchiette é uma deliciosa massa tipica da região de Puglia, sul da Italia, ela é caracteristica por ser em formato de pequeno “orelha” e é perfeita para serem combinadas com molhos leves. Se você está procurando uma opção de receita de massa simples e deliciosa, aqui está uma receita fácil de seguir para orecchiette ao alho e óleo com brócolis.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de orecchiette
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de brócolis floretes
- 1/4 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, até que esteja macio e perfumado.
- Logo após, adicione o brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que esteja macio. Adicione o orecchiette cozida, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Retire do fogo e adicione o queijo ralado. Sirva quente.
Esta receita de orecchiette ao alho e óleo com brócolis é uma ótima opção para aqueles que buscam uma refeição rápida, fácil e deliciosa.
Complementos:
Alguns complementos que você pode adicionar à sua receita de orecchiette ao alho e óleo com brócolis incluem:
- Proteína: Adicionar proteína, como frango, camarão, carne moída, ou até mesmo alguns tipos de tofu, ajuda a dar mais saciedade à refeição e aumenta a quantidade de nutrientes
- Legumes: Adicione outros vegetais, como tomate, pimentão, abobrinha ou aspargos, para aumentar a quantidade de nutrientes e fibras.
- Ervas frescas: Adicione ervas frescas como manjericão, salsa, orégano, entre outras, para dar um sabor fresco e natural à sua refeição.
- Nozes e sementes: Adicionar nozes e sementes moídas, como nozes, amêndoas, sementes de girassol, entre outras, ajudam a dar crocância e adicionam uma fonte saudável de gordura e proteína.
- Queijo ralado: Adicionar queijos ralados como parmesão, romano, ou mesmo gorgonzola darão uma textura crocante e um sabor adicional à refeição.
Lembre-se que algumas dessas variações podem afetar o nível de calorias, carboidratos e outros nutrientes do sua refeição, então é importante observar essas variações e ajustar a quantidade se necessário. Sinta-se livre para experimentar e personalizar a receita de acordo com seus gostos e necessidades nutricionais.
Conclusão:
Para concluir, a receita de Orecchiette ao alho e óleo com brócolis é uma opção fácil e deliciosa para aqueles que procuram uma refeição rápida e saudável. A combinação de massa, azeite, alho e brócolis fornece uma boa dose de carboidratos, gordura saudável e nutrientes. Além disso, essa receita pode ser facilmente adaptada com adição de outros ingredientes, como proteínas e vegetais, para se adequar a suas necessidades nutricionais. Experimentar variações com nozes, sementes, ervas frescas, queijos e outros complementos, permitirá que você desfrute de uma refeição deliciosa e personalizada.
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